Тушеная картошка с мясом в сковороде

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель - 5 шт.
• Мясо - 380 г
• Морковь - 0,5 шт.
• Масло подсолнечное - 50 мл
• Лук репчатый - 0,5-1 шт.
• Вода - около 300 мл
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Хмели-сунели - по вкусу
• Укроп свежий - по вкусу
• Грибы белые замороженные - 3 шт.

Как приготовить

1. Сытная, вкусная картошка с мясом это прекрасный вариант повседневного ужина или обеда, настоящее блюдо для большой семьи. Его не нужно долго готовить, можно приготовить сразу большой объем, а затем разогревать нужное количество. Ингредиенты можно варьировать в зависимости от того, что имеется в наличии, ограничившись необходимыми мясом и картошкой или добавив к основным ингредиентам что-то еще. Так, в этом рецепте я готовила тушеное мясо с капустой, а здесь добавила шампиньоны.

2. Готовить тушеную картошку с мясом можно в мультиварке, в духовке, в кастрюле, в горшочках. Словом, множество разных блюд при одной основе. А сегодня я предлагаю, наверное, самый простой способ приготовления в сковороде. В предыдущих вариантах, обжарив мясо, мы перекладывали его, а в этом - так и оставляем на сковороде, добавив другие компоненты. Главное, чтобы сковорода была достаточно вместительной!

3. Как говорилось выше, к основным ингредиентам можно добавить какие-либо еще, какие имеются в наличии. Сегодня я добавлю несколько замороженных белых. Вместо замороженных грибов можно взять свежие или сухие. Не страшно, если боровиков совсем немного: даже пара белых грибочков придадут нашему блюду замечательный аромат и вкус.

4. Итак, готовим тушеную картошку с мясом в сковороде...

5. Некрупными кусочками нарежем мясо.

   

6. Выложим его на сковороду и поджарим на подсолнечном масле. Если любите, то можете использовать свиной жир.

   

7. Почистим овощи, картошку нарежем кубиками.

   

8. Нашинкуем морковь и лук.

   

9. Добавим к мясу и продолжим жарку, пока мясо не покроется легкой корочкой, а лук и морковка не подрумянятся.

   

10. А пока обжаривается мясо, подготовим грибочки. Не будем дожидаться, пока они полностью разморозятся тогда они будут размякшими. Сразу же почистим.

    

11. Мелко нарежем.

    

12. В обжаренное мясо добавим картошку.

    

13. Посолим наше блюдо, поперчим, добавим немного хмели-сунели и лавровый лист.

    

14. Добавим грибочки и воду в таком количестве, чтобы картошка была слегка покрыта водой.

    

15. Накроем сковороду крышкой и поставим на такой нагрев, который обеспечит слабое кипение. Готовим тушеную картошку с мясом в сковороде минут 50.

    

16. В готовое блюдо при подаче добавьте зелень, какую любите укроп, петрушку, лук.