Тушеная кислая капуста с сосиской

Ингредиенты на четыре порции

• Кислая капуста — 200-300 г
• Сосиски — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — По вкусу
• Соль и специи — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Сахар — 1 Щепоток
• Чеснок — 1 шт.

Как приготовить

1. Квашенная капуста - полезный продукт. В ней содержится витамина С больше, чем, например, в малине. Она отлично сочетается с любыми овощами, мясом и даже с сосисками, как в этом рецепте.

2. 2. Нарезаем лук, морковь соломкой, а сосиски режем кружочками.

   

3. 3. Лук тоже можно нарезать кольцами, если вы так больше любите. Обжариваем на растительном масле лук и сосиски. Жарить лучше в казане или в емкости с толстым дном и стенками (в этой же емкости и будем тушить капусту).

   

4. 4. Добавляем морковь, продолжаем жарить, постоянно помешивая.

   

5. 5. Солим и приправляем по вкусу, добавляем томатную пасту. Обжариваем еще около 2 минут на слабом огне, не забывая мешать овощи.

   

6. 6. Заливаем водой так, чтобы она покрыла наши овощи. В центр кладем не разобранный чеснок, начинаем тушить капусту.

   

7. 7. Кода выкипит вся вода - капуста будет готова! Перед подачей можно украсить ее зеленью, подавать нужно в горячем виде.