Бораки — пельмени по-армянски
Рецепт от: ulonomo1988
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Армянская
- Повод: На ужин, На обед
Бораки - очень вкусное блюдо армянской кухни. По сути - это те же пельмени, только с существенными отличиями - фарш сначала обжаривается, сами пельмени лепятся в виде цилиндров и не отвариваются, а припускаются немного в воде, а затем обжариваются.
Ингредиенты на три порции
- Фарш говяжий (у меня - свинина) 300 г
- Мука 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Вода 2 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Соль (по вкусу)
- Помидор свежий 1 шт.
- Бульон 1 стак.
- Растительное масло 60-80 г
- Зелень
Как приготовить
-
В просеянную муку добавить яйцо, чуть соли, влить воду и замесить крутое тесто.
-
Раскатать тонко тесто и порезать квадратами, размером
-
На сковороде с растительным маслом обжарить измельченный лук, добавить фарш (идеально
-
На каждый квадрат из теста выкладывать по ложке фарша и сформировать бораки цилиндрической формы (один край
-
Верхняя часть должна быть открытой.
-
В небольшую. кастрюлю (низкую) поставить бораки открытой частью вверх. Влить бульон (бульона должно быть чуть больше половины кастрюли), накрыть крышкой и поставить на огонь. Припустить бораки до полуготовности.
-
Затем пельмени откинуть на дуршлаг и выложить на сковороду с растительным маслом. Обжаривать до золотистой корочки. Подавать с соусом, зеленью, овощами. Приятного аппетита!
Фото бораков — пельменей по-армянски.
Пельмени сибирские
Пельмени
Пельмени на молоке
Пельмени
Пельмени с грибами
Пельмени
Обсуждение
Кому посчастливилось отведать пельмени по-армянски — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Ulonomo1988, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Рецепт бораков суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Внесу в копилочку retseptyedy.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-moskovskie, объеденье.
Ulonomo1988, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Хороший рецептик! :)
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Ну и красота бораки!!!
Обязательно попробую сделать!
Ulonomo1988, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант пельменей по-армянски.
Мне он нравится больше других.
Жареные пельмени
Пельмени
Постные пельмени
Пельмени
Мои пельмени
Пельмени