Польские пельмени ушки
Рецепт от: Катарина Негара
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Авторская
В польский борщ часто добавляются небольшие пельмени-ушки, которые готовятся из пресного теста, чаще всего с грибной начинкой.
Ингредиенты на десять порций
- 150 г грибов сушенных
- 3 луковицы
- по вкусу соль и перец
- 5 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 2 стак. муки
- 1 ст.л. масла сливочного
- 1 яйцо
- 1/2 стак. воды теплой
Как приготовить
-
Грибы помыть, замочить и в этой же воде сварить до мягкости. После приготовления процедить и когда остынут, мелко нарезать.
-
Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками, посолить, положить на сухую сковороду, разогреть, добавить оливковое масло и жарить, пока лук не станет золотистого цвета.
-
Добавить грибы, сметану, панировочные сухари. Тщательно перемешать. Некоторое время жарить на слабом огне. В конце приправить по вкусу солью и перцем.
-
В муку добавить сливочное масло, яйцо, немного воды и замесить рукой тесто. Разрезать на 3 части, раскатать тонкие лепешки, слегка посыпая мукой.
-
Нарезать на квадраты со стороной 4 см. На каждый квадрат положить начинку из грибов и склеить стороны, образуя треугольник. Углы основания треугольника также защипнуть.
-
Готовые ушки уложить на доске или хлопчатобумажном полотенце. Варить, бросая в кипящую подсоленную воду. Когда поднимутся, вынуть шумовкой.
-
Теплые ушки подать с горячим борщом.
На заметку
Если начинку получится слишком густой, можно добавить немного грибного отвара или воды.
Фото польских пельменей ушки.
Пельмени в духовке
Пельмени
Тесто на пельмени
Пельмени
Жареные пельмени
Пельмени
Обсуждение
Польские пельмени ушки — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Делала польские пельмени ушки на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Рецептик супер!!:)
Спасибо огромное за рецепт, Катарина!
польские пельмени ушки просто супер.
Все мои подруги делают теперь польские пельмени ушки по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо:D
Будем пробовать!
И от меня вот ссылка на двулепные пельмени.
Спасибо за рецепт!
Спасибо тебе, Катарина, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Приготовила польские пельмени ушки…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на польские пельмени ушки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
А я готовлю польские пельмени ушки в первый раз.
Катарина, это просто волшебный рецепт польских пельменей ушки!
спасибо!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит польские пельмени ушки.
Катарина, это просто волшебный рецепт!
Ну и красота польские пельмени ушки!!!
Обязательно попробую сделать!
Обязательно попробую польские пельмени ушки, это вкусно.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Катарина вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Тушеные пельмени
Пельмени
Хлеб-пельмени
Пельмени
Мои пельмени
Пельмени