Плов с чечевицей

Ингредиенты на пять порций

• Рис — 1,5 стак.
• Чечевица — 1 стак.
• Репчатый лук — 4 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Соль, перец — - По вкусу

Как приготовить

1. Чечевицу отварить, как указано на упаковке, и смешать с рисом. Залить горячей кипяченой водой и варить на среднем огне.

2. Рис и чечевицу постоянно помешиваем. Постепенно они будут впитывать в себя воду.

   

3. Параллельно этому, в сковороде делаем луковую поджарку. Обжариваем лук в растительном масле до золотистости, добавляем соль, перец, любимые специи, и кладем в кастрюлю с пловом.

   

4. Когда вода из кастрюли с пловом выпарится почти полностью, выключаем огонь, накрываем плов крышкой и даем ему настояться 10-15 минут, после чего плов с чечевицей можно подавать на стол. Приятного аппетита!