Пюре из молодого картофеля
Рецепт от: Itsme
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 450 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, Для детей, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Полезный обед
Сделать картофельное пюре, которое все так любят, несложно. Правда, надо знать несколько важных деталей, которыми я с удовольствием готова поделиться с вами.
Ингредиенты на шесть порций
- Молодой картофель — 10 шт. (В зависимости от размера картофеля)
- Сухой розмарин — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 6 ст.л.
- Соль — 1 По вкусу
- Перец — 1 По вкусу
Как приготовить
-
Чистим картофель и нарезаем его на брусочки. Помещаем их в большую кастрюлю, добавляем достаточно воды, чтобы только покрыть картофель и доводим его до слабого кипения.
-
В то время как картофель варится, на среднем огне в сотейнике растапливаем сливочное масло и засыпаем туда розмарин. Розмарин постепенно должен смягчиться, а сливочное масло дойти до коричневого оттенка. Это добавит нам немного аромата.
-
Когда картофель сварится, выливаем воду, и добавляем в него только что приготовленный розмарин, обезжиренные сливки, соль и перец по вкусу. Все это разминаем на медленном огне.
На заметку
Не будем рассуждать о сортах картофеля и преимуществах одного над другими - те, кто картошку растит, и сами все знают, а городским жителям выбирать особо не из чего, разве что в больших супермаркетах, между, к примеру, финской и своей, родимой. При желании, в этот простой рецепт пюре из молодого картофеля можно добавить сухую приправу для картофеля, или внести новые нотки вкуса, вмешав в него листочки кресс-салата, добавить перца и т. п. Пюре же без приправ не только вкусно, но его еще спокойно можно давать самым маленьким детям и больным людям. Удачи в приготовлении!
Фото пюре из молодого картофеля.
Картофельное пюре со свининой
Горячее
Пюре из картофеля и сельдерея
Горячее
Картофельное пюре с ветчиной
Горячее
Обсуждение
Itsme, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А пюре из молодого картофеля — это очень вкусно!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Рецепт пюре из молодого картофеля очень классный, хочу еще попробовать пюре из картофеля и пастернака.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Itsme! Спасибо за рецепт!
пюре из молодого картофеля готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Рецепт весьма кстати!
Itsme, рецепт замечательный, спасибо!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Легко и вкусно!!!
Приготовила пюре из молодого картофеля…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибочки за вкусняшку
Картофельное пюре с капустой
Горячее
Картофельное пюре-суфле
Горячее
Картофельное пюре
Горячее