Рецепт от: belina_87
Разделать тушку домашней курицы и взять для приготовления фрикасе два филе грудки, они довольно большие, наверное грамм 600-700 мяса как минимум. Порезать мясо порционными кусочками.
Смешать муку с перцем и солью и хорошенько обвалять в этой смеси мясо. Теперь нужно его обжарить.
Для этого растопить сливочное масло в чаше мультиварки и обжарить куски курицы со всех сторон. Сильно не зажаривать, тут это не нужно. Если мяса очень много, а диаметр мультиварки небольшой, жарьте в два приема.
Когда мясо поджарилось, добавляем к нему мелко порезанные лук, чеснок и петрушку, листики свежего тимьяна, свеженатертую цедру с половины лимона, лавровый листик и влить стакан сухого белого вина и стакан куриного бульона. Если у вас осталась мука от панировки курицы, тоже высыпьте ее к курице. Крышку мультиварки закрываем и включаем на один час режим Тушение.
Через 40 минут добавляем в мультиварку порезанные толстыми ломтиками шампиньоны и тушим еще десять минут.
В последнюю очередь добавляем замороженный зеленый горошек, так как готовится он очень быстро. Вливаем сливки, можно жирные, можно и 20% и тушим последние 10 минут. Если соус кажется вам слишком жидким, то смешайте сливки с небольшим количеством муки, перед тем, как добавлять их в блюдо. Посолите и поперчите фрикасе по вкусу и можно подавать его на стол, посыпав свежей зеленью петрушки
Рецепт "Фрикасе" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Фрикасе из кролика
Рагу
Фрикасе из курицы
Рагу
Куриное Фрикасе
Рагу
Обсуждение
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Рецепт фрикасе понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить салат фрикасе.
Belina_87…мой муж сошел с ума.
Просит сделать фрикасе на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала фрикасе.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Здравствуйте belina_87!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо за рецепт фрикасе, он мне пригодился.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Салат фрикасе
Салаты