Рагу из печени с овощами

Ингредиенты на четыре порции

• Печень куриная — 300 г
• Перец болгарский — 2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Имбирь — 1 Часть (корень)
• Сахар — 1/2 ч.л.
• Бульон — 150 мл
• Крахмал — 1 ч.л.
• Хмели-сунели — 1 ч.л.
• Кунжут — 1 ст.л.
• Лук зеленый — По вкусу

Как приготовить

1. Приготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, лук, морковь, чеснок и имбирь очистите. Печень очистите от пленок и разрежьте пополам.

2. Печень замаринуйте на 10 минут в смеси соевого соуса, оливкового масла, сахара, измельченного имбиря и хмели-сунели.

   

3. Лук и чеснок нарежьте ломтиками, морковь соломкой. Пассеруйте овощи на разогретом масле до румяной корочки.

   

4. Добавьте печень, обжаривайте в течение 5 минут.

   

5. Помидоры нарежьте ломтиками, перец соломкой. Добавьте овощи в сковороду, готовьте в течение 2-3 минут.

   

6. Крахмал разведите в бульоне, влейте в рагу, тушите под закрытой крышкой в течение 5 минут.

   

7. Рагу из печени подавайте горячим, с измельченным зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!