Рагу из индейки с овощами в казане

Ингредиенты на шесть порций

• Филе индейки 700 г
• Масло подсолнечное 4-5 ст.л.
• Лук репчатый 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Перец болгарский 4 шт.
• Острый перец 0.5 шт.
• Чеснок 3-4 зуб
• Вода 300 мл
• Соль, перец (по вкусу)
• Паприка 1 ч.л.
• Аджика сухая 1 ч.л.
• Томатная паста 70 г

Как приготовить

1. Для приготовления рагу нарезать морковь брусочками, а лук крупными кубиками.

2. Болгарский перец также нужно нарезать крупно. Острый перец и чеснок нарезать мелко.

   

3. В казане разогреть масло и обжарить в нем лук с морковью в течении 5 минут. Затем добавить густой томатный соус или томатную пасту, жарить еще 8 минут помешивая.

   

4. Затем добавить нарезанное средними кусочками филе индейки, сладкий и острый перец, чеснок. Рагу посолить и поперчить, добавить сухую аджику и паприку.

   

5. Влить в казан 1.5 стакана воды. Тушить 40-45 минут на небольшом огне.

   

6. Рагу из индейки готово!

   

7. Я подавала с картофельным пюре. Приятного аппетита!