Рагу из сосисок с овощами и грибами

Рецепт от: alist

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1228 ккал
  • Кухня: Русская

Сосиски - качественные - штука удобная. Мы едим их вареными, жареными, запеченными в тесте, в салатах, пиццах и солянках Некоторые потребляют и вовсе сырыми. В рагу с овощами и грибами сосиски особенно вкусны.

Ингредиенты на четыре порции

  • 6-8 шт. сосисок (зависит от их величины и аппетита)
  • 200 г мелких шампиньонов
  • 4 сладких перца
  • 200 г маринованных огурцов
  • 2-3 луковицы и 1 зубчик чеснока
  • 400 мл овощного бульона, пойдет и из кубика
  • 100 мл жирных сливок
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2-3 ч.л. муки
  • майоран, молотый перец и соль по вкусу

Как приготовить

  1. Лук и сладкий перец, естественно, чистим, перцы еще и моем, нарезаем все кубиками. Огурчики и освобожденные от оболочки сосиски - кружками.

  2. Вымытые шампиньоны разрезаем вдоль пополам, помещаем на сухую, несильно разогретую сковороду и, помешивая, даем выпариться лишней жидкости, после чего наливаем немного растительного масла и обжариваем - прибавив огонь до среднего - 2-3 минуты.

  3. Добавляем сладкий перец и лук, тушим после закипания 2-3 минуты. Бульон смешиваем со сливками и томат-пастой, выливаем в сковороду. Заправляем измельченным чесноком, майораном, перцем и солью по вкусу. Закипевшую овощную смесь, переведя на малый огонь, тушим 5-6 минут, не закрывая крышки.

  4. За это время спассеруем на сухой сковородке муку.

  5. Высыпаем кружки сосисек и огурчиков, посыпаем, перемешивая, спассерованной мукой, и тушим еще 5 минут. Проверяем на вкус, добавляем, если надо, соли или перца, выключаем рагу, накрываем крышкой. Через 10-15 минут можно подавать.

  6. Если особо голодным к этому блюду нужен еще и гарнир - замечательно подойдет мелкая паста.

Рецепт рагу из сосисок с овощами и грибами

Фото рагу из сосисок с овощами и грибами.

Обсуждение

4.9 / 5
Анька Малоок
Анька Малоок

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю рагу из сосисок с овощами и грибами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

tengorith1983
tengorith1983

А реально это кто-нибудь готовил?

Дивонина Анастасия
Дивонина Анастасия

Очень красиво! И вкусно!

nedis
nedis

Недавно готовила рагу из ребрышек с овощами, так мне даже не осталось)

leancitom
leancitom

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

honton1976
honton1976

Спасибо alist, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Чертыковцева Вита
Чертыковцева Вита

Alist, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Валя Стаценко
Валя Стаценко

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

tasya85
tasya85

Alist!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

tureds
tureds

Первый раз приготовила рагу из сосисок с овощами и грибами!
alist-СУПЕР!!!

Грищева Аня
Грищева Аня

ОЧ вкусно получилось)

Творогова Каролина
Творогова Каролина

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Кутищева Анька
Кутищева Анька

Рагу из сосисок с овощами и грибами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!