Сицилийская капоната

Рецепт от: ritha

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 140 ккал
  • Кухня: Итальянская

Подавайте сицилийскую капонату со свежим поджаренным хлебом.

Ингредиенты на четыре порции

  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Оливки 100 г
  • Петрушка 30 г
  • Баклажан 1 шт.
  • Каперсы 1/2 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Оливковое масло
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Винный уксус 2 ст.л.
  • Помидоры 1 шт.
  • Соль по вкусу

Как приготовить

  1. Баклажан помыть, очистить, нарезать кубиками и быстро обжарить на масле. Выложить в подходящую емкость.

  2. Каперсы и оливки промыть под проточной водой, измельчить. Лук очистить, нарезать. Сельдерей вымыть и порубить. Добавить подготовленные ингредиенты к баклажану.

  3. С помидоров снять кожицу, измельчить, обжарить на масле с добавлением сахара. Влить уксус и потушить 5 минут. Всыпать соль, и немного выпарить жидкость.

  4. Петрушку промыть, измельчить. Смешать с овощами, добавить томатный соус. Остудить.

Рецепт сицилийской капонаты

Фото сицилийской капонаты.

Обсуждение

3.7 / 5
olga94
olga94

Ritha, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

kalikaeva_75
kalikaeva_75

Готовила сицилийскую капонату много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Антонина Гайдайчук
Антонина Гайдайчук

Давненько мы с подругой пробовали приготовить сицилийскую капонату на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что сицилийскую капонату — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила сицилийскую капонату.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

coner
coner

Сицилийская капоната просто вкусняшка!!!

anseser
anseser

Спасибо, ritha, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Галахова Анастасия
Галахова Анастасия

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ritha, что так же вкусно.

Анька Фоксенко
Анька Фоксенко

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Губченко Светлана
Губченко Светлана

Ritha, тут ещё овощное рагу с капустой и картофелем.

lizaveta89
lizaveta89

Делала сицилийскую капонату на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

khodaeva_83
khodaeva_83

У меня получилось прям как на фотографии:)

dzhulyetta70
dzhulyetta70

Обалденный рецептик сицилийской капонаты. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

odinets_86
odinets_86

Это мой самый любимый рецепт сицилийской капонаты, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Севостьянова Марианна
Севостьянова Марианна

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные сицилийскую капонату! Так и хочется что-нибудь приготовить!

oromyo
oromyo

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Катя Гайдайчук
Катя Гайдайчук

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить сицилийскую капонату.
О результате напишу позже.

anka
anka

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить сицилийскую капонату.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Таня Кипяткова
Таня Кипяткова

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

yusupova_99
yusupova_99

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!