Горбуша, запеченная в духовке под томатным соусом

Ингредиенты на пять порций

• Паприка — 1 ч.л.
• Горбуша (стейк) — 400 г
• Соль — 1 ч.л.
• Пасты томатной — 100 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Мука — 20 г
• Чеснок — 1 Зубчик
• Лук — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.

Как приготовить

1. Очищаем стейки горбуши от косточек, посолив и обваляв в муке. Затем кладем на сковороду, обжариваем.

2. 2. Режем небольшими кубиками чеснок, кольцами нарезаем лук. В растительном масле теперь обжариваем чеснок с луком и томатной пастой, заливаем.

   

3. 3. Томатная паста (не густая), если она густая, разбавляем ее из расчета: сто грамм кипяченой охлажденной воды на одну столовую ложку томатной пасты (густой). Кипятим немного соус и добавляем нарезанные помидоры, солим, добавляем черный перец, сахар. Минуты 2-3 еще тушим.

   

4. 4. Обжаренные стейки горбуши выкладываем в глубокую посуду и готовым томатным соусом заливаем.

   

5. 5. Около 20 минут запекаем горбушу в хорошо разогретой духовке. Горбуша готова. Подавать с картофельным или рисовым пюре. Приятного аппетита.