Запеченная семга под шпинатным соусом

Ингредиенты на три порции

• 500-700 г семги (или форели, горбуши)
• 300 мл сливок 15-20%
• 150 г лука
• 100 г шпината
• лайм или лимон
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• растительное масло

Как приготовить

1. Рыбу (нарезанную кусочками толщиной около 1-1.5 см) выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить. Сбрызнуть соком лимона или лайма. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

2. Готовим соус. Чеснок мелко нарезать.

   

3. Лук мелко нарезать.

   

4. Шпинат нарезать.

   

5. На растительном масле слегка обжарить лук и чеснок.

   

6. Добавить сливки, перемешать. Варить до легкого загустения.

   

7. Добавить шпинат, перемешать.

   

8. Посолить, поперчить, убрать с огня. На тарелки выложить рыбу, полить соусом.

   

9. Приятного аппетита!