Семга под сливочным соусом
Рецепт от: Сергеевич Аида
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
О пользе рыбы сказано не мало, но хороших и простых рецептов ее приготовления много точно не бывает. Это один из таких вариантов, как сделать семгу под сливочным соусом с зеленью и лимоном.
Ингредиенты на две порции
- Филе семги — 2 шт.
- Панировочные сухари — 3 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Горчица — 1 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Паприка — 1 Щепотка
- Розмарин — 1 Щепотка
- Лимон — 1 шт.
- Белое сухое вино — 50 мл
- Сливки — 100 мл
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Зелень — 1 Щепотка
Как приготовить
-
С рыбкой все довольно просто. Филе нужно вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить слегка и поперчить со всех сторон. Намазать тонким слоем горчицы.
-
2. Панировочные сухари соединить с паприкой и розмарином (при желании использовать в рецепт приготовления семги под сливочным соусом можно и другие ароматный травы или специи по вкусу). Обвалять филе в сухарях со всех сторон.
-
3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда семгу. Жарить на среднем огне без крышки до румяной корочки.
-
4. Так как готовится рыбка довольно быстро, параллельно стоит сразу приступать к соусу. Для этого на отдельную сковороду налить сливки и прогреть до появления пузырьков.
-
5. Из вымытого и обсушенного лимона выжать сок.
-
6. В разогретые сливки добавить сливочное масло (предварительно разделив его небольшими кубиками) и, помешивая, дать ему хорошо растопиться.
-
7. Влить на сковороду сок лимона (количество зависит от ваших вкусовых предпочтений), белое сухое вино. Добавить щепотку соли и уварить немного соус на медленном огне. Измельчить зелень, всыпать на сковороду и сразу снять ее с огня. Подается семга под сливочным соусом в домашних условиях с гарниром по вкусу или овощами.
На заметку
Красная рыба со своим насыщенным вкусом вполне самодостаточна, однако подчеркнув и дополнив ее соусом, можно получить невероятно аппетитное блюдо, достойное быть в меню хорошего ресторана. Этот весьма простой рецепт семги под сливочным соусом стоит того, что бы взять его на заметку.
Фото семги под сливочным соусом.
Семга на слоеной подушке с огурцами и соусом
Рыба
Запеченная семга под шпинатным соусом
Рыба
Запеченный лосось под соусом песто
Рыба
Обсуждение
Очень красиво! И вкусно!
Яхууу)))наконец то закончила семгу под сливочным соусом!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Сергеевич!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Еще ни разу не готовила семгу по-мароккански, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Сергеевич, рецепт семги под сливочным соусом замечательный!
Спасибо!
Огромная благодарность вам,Сергеевич…))))
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Сергеевич за отличные и простые рецепты!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Это было превосходно...
чуть семгу под сливочным соусом вместе с пальцами не слопала)
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Вкуснятина, обожаю семгу под сливочным соусом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Сергеевич :)
Вот это да! Какой красивый рецептик семги под сливочным соусом! А вкусный и простой!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Сергеевич, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить семгу под сливочным соусом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что семгу под сливочным соусом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила семгу под сливочным соусом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Судак под маково-сливочным соусом
Рыба
Лосось под укропным соусом
Рыба
Семга с баклажанным пюре
Рыба