Куриные шашлычки на шпажках

Рецепт от: waner

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 50 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 1723 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед, Перекус, Пикник, Ужин

Наверное, каждый из нас хоть раз задумывался над тем, чем бы удивить гостей? Хочется, чтобы рецепт был прост в приготовлении, и в то же время смотрелся оригинально на столе. Куриные шашлычки на шпажках – как раз то, что нужно.

Белое мясо курицы по вкусу многим. Особенно тем, кто ревностно следит за своей фигурой. Рецепт, который хочу вам сегодня предложить, просто совершенен. Мясо, приготовленное таким способом, всегда получается сочное, ароматное. Маринад придает некой пикантности и необычности, а румяная корочка просто сражает наповал даже самого заядлого гурмана.

Вид самого блюда напоминает лето, природу, пикник… Согласитесь, не часто при сегодняшней загруженности удается взять таймаут и отправиться на отдых с шашлыками. А данный вариант будет идеальным выходом из положения и даже позволит расслабиться. Приготовить куриные шашлычки на шпажках – значит организовать первоклассный обед как на природе.

О пользе запекаемого мяса в духовке можно вообще говорить много и красиво. Следует знать, что блюдо это диетическое, сплошная польза для человеческого организма. Ведь 186 Ккал на стандартные 100 г мяса звучат как песня. Минимальное количество жиров, почти полное отсутствие углеводов и необходимые животные жиры делают куриное мясо таким желанным и любимым.

Ингредиенты для приготовления шашлыка используем самые обычные, а подача и вкус на высоте. Блюдо обязательно понравится не только взрослым, но и детишкам.

Ингредиенты на пять порций

  • Куриное филе 2 шт.
  • Соевый соус 1 ч.л.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Мед 1 ч.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Семена кунжута 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Для начала сделаем маринад. Смешиваем в глубокой посуде соевый соус, сок лимона, мед. Выдавливаем туда зубчик чеснока. Даем смеси настояться несколько минут. У нас получится очень ароматный и приятный на вкус маринад.

  2. Для приготовления шашлычков было куплено не само филе. На практике не один раз пришлось убедиться, что как бы я не старалась приготовить филе, оно часто получается жестким. Поэтому лучше приобрести грудку на косточке. Мясо срезать для шашлычков, а сам костный каркас можно использовать для приготовления супа. Подготовленное курное филе моем в проточной прохладной воде. Осушаем лишнюю влагу бумажным полотенцем и режем филе на квадратные кусочки.

    куриные шашлычки на шпажках. Шаг 2
  3. Выкладываем куриные кусочки в настоявшийся маринад, перемешиваем, чтобы мясо хорошо пропиталось.

    куриные шашлычки на шпажках. Шаг 3
  4. Накрываем миску пищевой пленкой или просто завязываем в полиэтиленовый пакет. Блюдо ставим в холодильник мариноваться на 20-30 минут.

    куриные шашлычки на шпажках. Шаг 4
  5. Когда мясо замаринуется, достаем его из холодильника. Не принципиально держать филе в маринаде строго 20-30 минут. Если оно пролежит дольше (главное, не меньше), от этого станет только вкуснее будущее блюдо. Нанизываем кусочки на деревянные шпажки.

    куриные шашлычки на шпажках. Шаг 5
  6. На сковородку большого диаметра наливаем подсолнечное масло. Слегка нагреваем, и только потом выкладываем подготовленные шпажки с мясом. Если выложить на холодную сковородку, мясо прилипнет к ней.

    куриные шашлычки на шпажках. Шаг 6
  7. Обжариваем куриный шашлычок на сковороде минут 5-8 до образования румяной корочки. Через одинаковые промежутки времени шпажки поворачиваем, чтобы мясо со всех сторон приобрело красивый поджаристый оттенок.

    куриные шашлычки на шпажках. Шаг 7
  8. Затем нужно разогреть духовку приблизительно до 170 градусов. Выложить на противень наши шашлычки и отправить их для запекания примерно минут на 20.

    куриные шашлычки на шпажках. Шаг 8
  9. Куриные шашлычки на шпажках готовы! Выкладываем их на тарелки и посыпаем кунжутом.

    куриные шашлычки на шпажках. Шаг 9
  10. На гарнир отлично подойдет картофель. Ну, а если вы хотите сохранить стройность своей фигуры, картофель лучше заменить овощами.

    куриные шашлычки на шпажках. Шаг 10
Рецепт куриных шашлычков на шпажках

Фото куриных шашлычков на шпажках.

Видео инструкция

Обсуждение

4.7 / 5
Лера Урбанас
Лера Урбанас

Когда делала куриные шашлычки на шпажках и не сомневалась, что получится вкусно!

Каганская Лиса
Каганская Лиса

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

artill2001
artill2001

Waner, ты сама их придумала рецепт куриных шашлычков на шпажках?

uckim
uckim

Нашла на сайте замечательный рецепт http://retseptyedy.ru/goryachee/shashlyk/kurinye-shashlychki-na-shpazhkakh-v-dukhovke.

Витязь Лера
Витязь Лера

Спасибо огромное за рецепт куриных шашлычков на шпажках!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

nadezhda83
nadezhda83

Надо попробовать приготовить куриные шашлычки на шпажках

skalkina_79
skalkina_79

Waner, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

fondoos
fondoos

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, waner, что так же вкусно.

rotensart1972
rotensart1972

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

ofrouptin
ofrouptin

Это мой самый любимый рецепт куриных шашлычков на шпажках, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

yetiturse1988
yetiturse1988

Вкусняша, вкусняша!!!

mowsi
mowsi

Рецепт куриных шашлычков на шпажках понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D