Шашлычки из креветок

Ингредиенты на восемь порций

• майонез - 250 г
• соль - по вкусу
• маленькие лавровые листы - 5-6 шт.
• сок 1 лайма
• масло оливковое - 4 ст.л.
• большие сырые креветки - 8 шт.
• зеленый базилик - 2 пучка

Как приготовить

1. Положить 8 деревянных шпажек в миску с холодной водой на 30 мин Базилик вымыть, разобрать на листики, опустить их на 30 сек. в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Хорошо отжать и измельчить в однородную пасту (веточки не понадобятся).

2. Добавить в майонез сок лайма и приготовленную базиликовую пасту. Хорошо перемешать и поставить в холодильник.

   

3. Нанизать на каждую шпажку по 4 креветки. Разогреть сковородугриль, положить в нее лавровые листики. Смазать шашлычки маслом и обжарить на сковороде-гриль, по 2 мин с каждой стороны. Подавать с майонезом.