Шашлык в маринаде со свежими помидорами

Ингредиенты на пять порций

• Свиная вырезка 1 кг
• Лук репчатый 5 шт.
• Помидоры 10 шт.
• Чеснок 10 зубчиков
• Зелень по вкусу
• Уксус 9% 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу

Как приготовить

1. Мясо хорошо промыть, порезать на порционные куски и сложить в глубокую емкость.

2. Помидоры помыть и нарезать дольками.

3. Лук очистить, нарезать кольцами и добавить к мясу вместе с помидорами. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.

4. Убрать мясо с овощами в холодильник на 8 часов. За 30 минут до приготовления добавить измельченный чеснок, зелень и уксус.

5. Нанизать мясо на шампуры и приготовить до румяности на углях.