Шашлык в кефирном маринаде
Рецепт от: Лара Силко
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 538 ккал
- Кухня: Кавказская
Лето - самое время пробовать новые рецепты шашлыков, и один из лучших - когда мясо мы маринуем в кефире, или в айране, или в напитке Тан. Прекрасный вкус у такого шашлыка из свинины!
Ингредиенты на четыре порции
- 1,5-2 кг свинины
- 1 лая упаковка нежирного кефира (айран, тан)
- 6-7 средних луковиц
- хороший пучок базилика
- соль, черный молотый перец
Как приготовить
-
Подготовку мяса начинаем с его промывания, а затем промокаем, используя бумажные полотенца, и нарезаем, как привыкли, кусками среднего размера.
-
Чистим лук, половину отправляем в блендер для превращения в луковое пюре, а остальные нарезаем кольцами.
-
Помещаем мясо в кастрюлю или контейнер, перемешиваем с луковым пюре, солью, засыпаем перцем. Соль не требуется, если маринуем в напитке тан.
-
Добавляем порубленный базилик (можно сушеный), вливаем кефир, снова перемешиваем. Кольца лука кладем сверху, закрываем - и на нижнюю полку холодильника на 9-10 часов (на ночь). Рекомендуется мясо при жарке поливать маринадом.
Фото шашлыка в кефирном маринаде.
Шашлык из курицы в чесночно-луковом маринаде
Шашлык
Шашлычки с помидорками в лимонном маринаде
Шашлык
Шашлык в маринаде со свежими помидорами
Шашлык
Обсуждение
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Лара, ваш рецепт шашлыка в кефирном маринаде самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится шашлык из свинины в маринаде из кефира и зелени.
Настя, спасибо за рецепт!
Получилось отменно!
Лара, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Шашлык в кефирном маринаде просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Шашлык в пивном маринаде с чабрецом
Шашлык
Шашлык по-ростовски
Шашлык
Шашлык по-армянски
Шашлык