Маринад для стейка из свинины

Ингредиенты на пять порций

Дополнительно:

• Соевый соус - 1 ст.л.
• Базилик - 1 ч.л.
• Тимьян - 3-4 веточки
• Розмарин - 1 ч.л.
• Мелисса - 3-4 листика

Как приготовить

1. Сколько хозяек, столько и любимых маринадов для мяса, я думаю. Маринуют и в кефире, и в минеральной воде, и в майонезе, и в соевом соусе... Я же хочу вам предложить свой любимый маринад для стейка из свинины. Этот маринад хорош тем, что можно варьировать остроту и ароматы. Если какого-то ингредиента нет - вы вполне сможете заменить его.

2. Этому рецепту меня научил друг из Барнаула, большой любитель мяса и шашлыков. Так что, можно сказать, рецепт авторский. А еще я покажу вам другие варианты маринада для стейка из свинины, а вы уж решайте, какой вам больше по вкусу.

3. Итак, возьмем специи, травы, лимон, соевый соус и оливковое масло.

4. Вариант первый, самый любимый. Просто берем стейк из свинины и поочередно натираем всеми специями со всех сторон, потом добавляем сок лимона и оливковое масло, тоже втирая их в мясо. Оставляем заготовку мариноваться на 20 минут, после чего готовим свиной стейк. Получается потрясающее мясо!

   

5. Вариант второй. Выжимаем сок из половины лимона.

   

6. Добавляем оливковое масло.

   

7. Перемешиваем, далее в эмульсию добавляем соль, перец, специи.

   

8. Добавим сухие травы по вкусу (тимьян, розмарин, мелиссу, базилик или любые ваши любимые травы). В этом маринаде подержим стейк из свинины 30 минут или дольше. Нежное ароматное мясо вам обеспечено!

   

9. Вариант третий. В смесь лимонного сока и оливкового масла добавим специи и соевый соус. В таком маринаде свиной стейк подержим минут 30-40. Соевый соус придает нежность и аромат мясу, поэтому травы используйте на свое усмотрение.

   

10. Вот такие маринады для стейков из свинины можно приготовить из самых простых специй, трав и оливкового масла. Приятной вам готовки!

    

11. С первым вариантом маринада стейк получился чудесным - сочным, ароматным. Угощайтесь!