Тефтельки, запеченные в баклажанном соусе
Рецепт от: Валиева Ярослава
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 9
- Калорий: 208 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На ужин, На обед
О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные - словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! (Астрид Лингрид Малыш и Карлосон)
Предлагаю приготовить восхитительные тефтельки, такие, что бы угодить мужчине в самом рассвете сил и своему Малышу. Сочные, нежные, в пикантном баклажаном соусе.
Ингредиенты на девять порций
- Шея свиная 0,5 кг
- Капуста белокочанная 30 г
- Сухое молоко 2 ст.л.
- Баклажаны 3 шт.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 4 зуб
- Томатная паста 2 ст.л.
- Бульон 0, 5-0,7 стак.
- Петрушка 1 пуч
- Лук зеленый 1 пуч
- Смесь перцев
- Соль
- Паприка
- Растительное масло
- Панировочные сухари
Как приготовить
-
Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через мясорубку, вместе с луком, капустой. Добавить специи, сухое молоко, порезанную зелень, хорошо вымешать, лучше фарш выбить и дать постоять 20 минут
-
Баклажаны вымыть, запечь в духовке до мягкости, что бы мякоть без труда отделялась от кожуры. Очистить остывшие баклажаны, мякоть порубить, мелко или немного пробить в блендере.
-
В разогретой сковороде поджарить мелко нарезанный лук, чеснок, добавить мякоть баклажана, паприку, томатную пасту, бульон, специи и все потушить 5 мин
-
Сформировать тефтельки, обвалять в сухарях, выложить в форму.
-
Залить соусом тефтельки и поставить запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов
-
Вот такие восхитительные тефтельки получаются. Сочные, нежные, соус просто волшебный.
-
Угощайтесь, очень вкусно.
Фото тефтелек, запеченных в баклажанном соусе.
Тефтельки, запеченные с морковкой
Тефтели
Тефтельки в свиной жировой сетке
Тефтели
Тефтельки по-гречески с дзадзыки
Тефтели
Обсуждение
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить тефтелек, запеченных в баклажанном соусе.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Валиева, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо большое, Валиева, освежила в памяти рецепт тефтелек, запеченных в баклажанном соусе!
порадую любимого.
Кстати, когда я первый раз попробовала тефтелек, запеченных в баклажанном соусе, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
А я готовлю тефтелек, запеченных в баклажанном соусе в первый раз.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится куриные тефтельки в картофельных корзиночках.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Очень довольна тефтельками, запеченными в баклажанном соусе! Благодарю за рецепт.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Старый добрый рецепт.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Мясные тефтельки с подливкой
Тефтели
Тефтельки с овощами, на пару
Тефтели
Итальянские тефтельки
Тефтели