Рецепт от: yella
Рецепт аппетитных и недолгих в приготовлении тефтелек. Не подвергающиеся в данном рецепте обжариванию тефтельки получаются очень нежными и вкусными. Одинаково нравятся и взрослым, и детям! ; P.S. Такое блюдо очень удобно приготовить впрок! Готовые тефтельки можно заморозить в предназначенных для заморозки герметичных порционных контейнерах. Перед подачей разогреть.
Начнем с приготовления соуса. Нашинкованные лук и чеснок начать обжаривать на оливковом масла (2-3 ст. л.) в глубокой кастрюле с толстым дном. Как только лук посветлеет, влить томатный соус (passata di pomodoro).
Затем заполнить ту же бутылку, в которой находился томатный соус, водой... И влить ее в кастрюлю. Добавить все остальные ингредиенты для соуса. Лавровый лист, сахар, соль и перец (при желании, базилик).
Довести соус до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и приступить к приготовлению тефтелек.
Колбасу измельчить в блендере.
В глубокой миске смешать мясной фарш, измельченную колбасу, мелко тертый сыр и панировочные сухари.
Добавить яйца, петрушку, посолить и поперчить по вкусу.
Руками как следует смешать фарш.
И затем из него сформировать много маленьких тефтелек, размером не больше грецкого ореха. (мне всегда в этом деле "лепки" тефтелек очень помогает старшая дочка, так получается и быстрее и веселее! ;)
Готовые тефтельки выложить осторожно в кипящий соус. Помогая себе аккуратно ложкой, позволить им всем разместиться в кастрюле. Накрыть крышкой.
Тушить тефтельки на несильном огне в соусе 1 час.
Подавать очень вкусно с рисом. Но замечательно получается и с пастой... И с любыми крупами... Приятного аппетита!
Тефтельки, запеченные с морковкой
Тефтели
Тефтельки в свиной жировой сетке
Тефтели
Тефтельки по-гречески с дзадзыки
Тефтели
Обсуждение
Итальянские тефтельки — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Я приготовила итальянские тефтельки для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А итальянские тефтельки не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Yella, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Yella, спасибо.
Вчера попробовала итальянские тефтельки сделать.
Все получилось.
Yella вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
А я привыкла готовить куриные тефтельки в картофельных корзиночках.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Именно итальянские тефтельки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Мясные тефтельки с подливкой
Тефтели
Тефтельки с овощами, на пару
Тефтели
Итальянские тефтели
Тефтели