Вареники с черешней и творогом
Рецепт от: aleksandra78
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Украинская
Предлагаю вам свой рецепт вареников вкусных, нежных и ароматных. Эти вареники я готовлю из заварного теста. Варятся они на пару. Тесто очень тонкое, начинки много. Форма неклассическая для вареников, напоминает небольшие мантики-цветочки. Но смотрится празднично и аккуратно.
Ингредиенты на пять порций
- кипяток - 2 стак.
- мука - 4 стак.
- соль - 1 щепотка
- растительное масло - 1 ст.л.
- творог - 180 г
- сахар - 6 ст.л.
- черешня - 300 г
- ванилин - ½ г
- крахмал - 2 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Начинаем, как всегда, с теста. В миску нальем 2 стакана кипятка, растворим в нем соль и растительное масло. Заварим в кипятке 2 стакана муки. Подождем, пока тесто не остынет до комфортной температуры. Частями вводим оставшуюся муку и руками замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
-
Удаляем косточки из черешни и смешиваем ее с 2 ст. л. крахмала и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем и убираем в холодильник на 20 минут. Творог смешиваем с яйцом, ванилином, 4 ст. л. сахара и солью. Творожная начинка готова.
-
Отдохнувшее тесто тонко раскатываем и вырезаем из него небольшие аккуратные заготовки. В центр кладем кофейную ложку творожной начинки, 2 ягодки черешни и чуточку сахара. Лепим вареники, как показано на фото.
-
Когда все цветочки готовы, выкладываем их в мантоварку или пароварку. Готовим 10 минут. Как видите, вареники не потеряли форму и не порвались.
-
Подаю я вареники со сметанным кремом (сметана, сахар, чуток ванилина) и клубничным джемом.
-
Выкладываем вареники на тарелку, в центр каждого можно капнуть немного растопленного сливочного масла. Очень вкусно их кушать с компотом из свежих слив.
-
Красавцы в разрезе. Много вкуснейшей начинки и тонкое тесто.
-
Угощаемся и наслаждаемся!
Фото вареников с черешней и творогом.
Вареники с творогом и черешней
Вареники
Вареники с творогом и шпинатом
Вареники
Вареники с соленым творогом
Вареники
Обсуждение
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Какой замечательный рецепт вареников с черешней и творогом - яркий, красочный и аппетитный!
Мои как раз просили вареники с картошкой и творогом.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с варениками с черешней и творогом!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные вареники с черешней и творогом! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт вареников с черешней и творогом!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое aleksandra78!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Aleksandra78, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на вареники с черешней и творогом, если бы не доверяла рецептам aleksandra78 на все 100%.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Офигительно вкусно!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом варениками с черешней и творогом!
Спасибо aleksandra78 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Вареники с творогом соленые
Вареники
Вареники с творогом и луком
Вареники
Вареники с творогом
Вареники