Вареники с черешней
Рецепт от: osetrova_95
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, На полдник
Вареники с черешней - довольно редкое блюдо даже для юга. Но если взять спелую, сочную черную черешню, то вы получите отличную вариацию вареников - немного непривычную, но от того не менее вкусную.
Ингредиенты на шесть порций
- Черешня — 600 г
- Мука — 700 г
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 1 стак.
- Соль — 1 По вкусу
- Сахар — 70-100 г (в начинку)
Как приготовить
-
Приготовить продукты.
-
Молоко слегка разболтать с яйцами, солью, добавить большую часть муки и замесить тесто, муку добавлять частями, по мере надобности. Тесто должно быть мягким и эластичным.
-
Пока тесто отдыхает, под салфеткой, из черешни достать косточки.
-
Налепить вареники: в каждый кружочек теста положить по пол чайной ложки сахара, чтоб вареники получились сочными. Хорошо залепить и сразу варить в кипятке.
-
Вареники варить в кипящей воде 5 минут после всплытия. Посыпать сахаром, подать со сметаной. приятного аппетита!
На заметку
Вареники с черешней - это блюдо, которое нравится практически всем без исключения:) Но не все умеют правильно его есть. Вареник ни в коем случае, как и манты, нельзя прокалывать вилкой или резать ножом, иначе потеряете вкуснейший сок. Его берут в две руки, осторожно надкусывают и вытягивают сок. Поэтому и варить вареники нужно так, чтоб они не порвались, иначе можете считать блюдо вашим личным провалом:) Тесто замешивайте на "глазок", постепенно добавляя муку. Оно должно быть более нежным, чем на пельмени и хорошо отставать от рук. Я почти никогда не достаю косточки из черешни или вишни, но если речь идет о детях или гостях, то этот ритуал обязателен. Ну, довольно вступления, обо всем остальном - в рецепте вареников с черешней:) Успехов и приятного аппетита!
Фото вареников с черешней.
Украинские вареники
Вареники
Вареники с черникой
Вареники
Обсуждение
Настя, спасибо за рецепт!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит вареники с черешней.
Большое тебе спасибо, osetrova_95, за такие простые, но аппетитные блюда.
Добавлен новый рецепт пп-вареников с виноградом.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо большое за рецепт вареников с черешней, osetrova_95.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Приготовила вареники с черешней…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Это не вареники с черешней, это просто бомба!!!
Я готовила вареники с черешней на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне вареники с черешней даже гости заказывают!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Вареники с яблоками
Вареники
Вареники на кефире
Вареники