Вареники с малиной

Ингредиенты на четыре порции

• Мука - 250 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Куриные яйца - 1 шт.
• Молоко - 1 стак. (200 мл)
• Сода пищевая - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Малина - 300 г

Как приготовить

1. Ингредиенты

2. Разбиваем яйцо, смешав его с содой и солью.

   

3. Добавляем по чуть-чуть первого и второго. Затем добавляем весь сахар

   

4. и молоко, что у нас есть.

   

5. Последней добавкой для массы служит мука,

   

6. которая должна придать ей густоту и податливость.

   

7. Замешиваем из заготовки полноценное тесто.

   

8. Позаимствуем у теста кусок, который мы раскатаем в колбасообразную форму,

   

9. а затем нарежем на отдельные ломтики.

   

10. Каждый из ломтиков прессуем в блин и посыпаем сахаром.

    

11. Сверху ложится малина.

    

12. Края слепливаются друг с другом в гребешок.

    

13. Опускаем вареники в кипяток, добавляем соль. Следим за варкой, и начинает отсчитывать время после того, когда все вареники всплывут на поверхность воды. Когда пройдет мять минут, сбавляем огонь, не давая вареникам развариться. Извлекаем готовые вареники шумовкой. И кладем в дуршлаг, избавляясь от бульона.

    

14. Кладем сверху кусочек сливочного масла и подаем к столу со сметанкой. Ваши домашние наверняка будут рады.