Вареники с яблоками

Ингредиенты на тридцать порций

• Мука — 3 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Вода кипяченая — 0,5 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Яблоки — 5 шт.
• Сахар — 1,5 ст.л. (1 - в начинку, 0,5 - в тесто)

Как приготовить

1. Для начала мы насыпаем в миску 2 столовые ложки муки, чайную ложку соли и полстоловой ложки сахара, перемешиваем все.

2. Далее мы слегка подогреваем молоко и вливаем его в миску с мукой, сахаром и солью, хорошенько все перемешиваем.

   

3. Затем добавляем воду и растительное масло.

   

4. Разбиваем в полученную массу яйцо и всыпаем оставшуюся муку, опять все перемешиваем. Сначала мешаем тесто ложкой, а затем еще более тщательно вымешиваем его руками.

   

5. Готовое тесто делим на несколько частей, выкладываем одну из них на присыпанную мукой поверхность и раскатываем. Чашкой вырезаем из теста кружочки, затем раскатываем оставшиеся части теста, из них также вырезаем кружочки.

   

6. Теперь займемся приготовлением начинки, нам нужно нарезать яблоки на небольшие кусочки и добавить к ним столовую ложку сахара, оставляем начинку на 5 минут, чтобы сахар немного подтаял.

   

7. Затем мы выкладываем на каждый кружочек теста немного яблочной начинки.

   

8. Соединяем края теста как можно плотнее.

   

9. Дальше просто отвариваем вареники в воде или готовим их на пару, как кому нравится. Приятного аппетита!