Рецепт от: Евгения Мирецкая
Вареники с капустой у нас самые обожаемые. Если мои домашние видят как я жарю капусту, первое что спрашивают: "для вареников?" и если вдруг это не так, очень огорчаются. Решила всех порадовать и в очередной раз приготовила для них вареники с капустой.
Для начинки я жарю капусту на подсолнечном масле, добавляя немного моркови около 10-12 минут. Затем добавляю томатную пасту, соль и перец, тушу все вместе 10 минут. Начинку обязательно остудить.
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм, подходящим стаканом или формочкой вырезать кружочки.
Выкладывать по столовой ложке капусты и защипывать вареники обычным способом. Мне нравится защипывать рюшами.
Присыпать подложку мукой и выкладывать на нее слепленные вареники.
Вскипятить воду, добавить в нее лавровый листик и перец горошком. По 2-3 вареника опускать в воду с помощью шумовки, чтоб они не приставали к дну. После всплытия вареники варить 5-7 минут. Шумовкой вынуть вареники из воды, смазать сразу сливочным маслом. Можно еще сделать заранее зажарку из лука и добавить ее в готовые вареники. Подать вареники со сметаной. Приятного аппетита!
Вареники с капустой и зеленью
Вареники
Вареники с квашеной капустой
Вареники
Постные вареники с капустой
Вареники
Обсуждение
Спасибо за рецепт вареников с капустой, получилось!
Евгения, это просто волшебный рецепт!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт вареников с капустой!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт вареников с капустой меня выручил!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт вареников с капустой!
Спасибо, Евгения!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт постных вареников с капустой.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Вареники с капустой и салом
Вареники
Вареники с кислой капустой
Вареники
Вареники в духовке
Вареники