Вареники с ливером
Рецепт от: Минькина Олеся
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 2
- Калорий: 149 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Вареники - очень популярное и вкуснейшее блюдо, которое готовят с различной начинкой. Данный рецепт несколько необычный, поскольку рассказывает как приготовить вареники с ливером в домашних условиях.
Ингредиенты на две порции
- Мука — 500 г
- Вода — 200 г
- Ливер — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 20 г
- Яйцо — 1 шт.
Как приготовить
-
Продукты для приготовления вареников очень простые и доступные. Если у вас нет времени возиться с тестом - возьмите готовое. Я обычно успеваю сделать тесто, пока варится ливер или картофель для начинки.
-
2. Варятся субпродукты не более получаса в подсоленной воде. После этого вытаскиваем мясо и даем ему остыть.
-
3. При замесе теста используйте лучше горячую воду, но не слишком, чтобы мука не сварилась. тесто должно быть очень эластичным и хорошо раскатываться.
-
4. Отварив ливер, измельчите его на блендере, после чего отправьте на сковороду с растительным маслом и в середине жарки добавьте лук. Посолите и поперчите фарш, дайте ему немного остыть, после чего начиняйте каждый вареник.
-
5. Начинки не жалейте, но очень важно, чтобы вареник был идеально и плотно слеплен.
-
6. Отправляем вареники вариться в подсоленную воду и ждем, пока они всплывут. Как только они показались на поверхности, дайте им провариться еще около 10 минут и вытаскивайте.
-
7. При подаче добавьте немного сливочного масла. Приятного аппетита!
На заметку
Некоторые вареники с мясной начинкой называют уже пельменями, но это заблуждение. Для многих вареники с ливером в домашних условиях стало традиционным блюдом. К ливеру относятся внутренности животных (печень, почки и т. д.), которые можно употреблять в пищу. Данный рецепт весьма простой, а результат порадует даже капризного гурмана.
Фото вареников с ливером.
Вареники с черешней
Вареники
Вареники с черникой
Вареники
Обсуждение
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Уверена маме понравится
все любители вареников с ливером оценили!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят пп-вареники с виноградом.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Минькина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается вареники с ливером!!!
Буду делать 3-й раз!
Ну и красота вареники с ливером!!!
Обязательно попробую сделать!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить вареники с ливером.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Вареники на кефире
Вареники
Вареники с малиной
Вареники