Вареники с картофелем и шпинатом

Ингредиенты на пять порций

• 3-3,5 стак. муки
• 1 стак. воды
• 100 г шпината (можно замороженный)
• 4 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соли
• картофельное пюре
• 100 г шпината

Как приготовить

1. Шпинат разморозить и измельчить блендером.

2. 2. Замесить тесто для вареников по своему рецепту или как в этом рецепте При замесе добавить измельченный шпинат в жидкость (вода, молоко, кефир), а затем добавить муку.

   

3. 3. В картофельное пюре тоже добавить измельченный шпинат и перемешать

   

4. 4. Раскатать тесто в пласт толщиной, примерно, 5 мм. Рюмкой или стаканом вырезать кружочки.

   

5. 5. На каждый кружочек выложить картофельную начинку

   

6. 6. и плотно залепить края.

   

7. 7. Варить вареники в кипящей подсоленной воде до готовности.

   

8. 8. Подавать вареники со сметаной или жаренным луком. Приятного аппетита!