Вареники с сырым картофелем
Рецепт от: Наталия Матвиенко
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Авторская
Вареники с картошкой любят практически все. Но несмотря на кажущуюся простоту этого блюда готовить его любит далеко не каждая хозяйка, ведь картофель нужно почистить, нарезать, отварить, размять и остудить, и лишь потом приступить к лепке.
Для блюда, которое мы вам предлагаем, картофель достаточно почистить и натереть. Шкварки можно добавлять в начинку, но можно обойтись без них или заменить беконом, ветчиной и другими добавками.
Ингредиенты на шесть порций
- Яйцо 2 шт.
- Вода 130 мл
- Пшеничная мука 4 стак.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сало 200 г
- Лук 2 шт.
- Картофель 2–3 шт.
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить
-
Взбейте яйца вилкой, добавьте воду и соль, всыпьте просеянную муку. Вымешивайте тесто, пока оно не станет крутым. Оставьте на расстойку на 40 минут.
-
Натрите или мелко нарежьте картофель. Нарежьте мелкими кубиками лук и чуть крупнее — половину сала. Обжарьте до золотистого цвета и смешайте с картофелем, посолите, поперчите.
-
Раскатайте тесто в пласт и вырежьте кружочки стаканом. Наполните каждый десертной ложкой начинки и залепите края.
-
Отварите в подсоленной воде около 10 минут. Тем временем обжарьте оставшееся сало.
На заметку
Подавайте вареники горячими со свежими шкварками, сметаной и зеленым луком. Если их окажется слишком много, можно положить в холодильник и потом поджарить. Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь этим рецептом с друзьями!
Фото вареников с сырым картофелем.
Вареники с картофелем и зеленью
Вареники
Вареники по-полтавски
Вареники
Обсуждение
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Приготовила вареники с сырым картофелем на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Наталия, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без вареников с сырым картофелем не обходится!
Забираю вареники с сырым картофелем в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://retseptyedy.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-syrom.
Наталия, спасибо большое, за вкусный превкусный вареники с сырым картофелем!!!
Кульно
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо, Наталия!
Ваш рецепт вареников с сырым картофелем всё-таки самый лучший из всех!
Очень довольна варениками с сырым картофелем! Благодарю за рецепт.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Наталия, умничка!
Какой аппетитный рецептик вареников с сырым картофелем сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо!!!
вареники с сырым картофелем СУПЕР!!!
Наталия, спасибо за новый вариант вареников с сырым картофелем.
Нужно будет обязательно попробовать
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Вареники с картофелем
Вареники
Вареники с шелковицей
Вареники