Вареники с ягодами на кефире

Ингредиенты на шесть порций

• Кефир 400 мл
• Клубника 200 г
• Смородина красная 200 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука пшеничная 800 г
• Сахар (песок) 100 г
• Сода пищевая 5 г
• Соль 1 ч.л.

Как приготовить

1. Растворите в кефире соль и соду. Затем добавьте яйцо и хорошо размешайте.

2. Далее, постепенно добавляя муку, замесите крутое (но не слишком) тесто.

   

3. Разделите тесто на 4 равные части, скатайте "колбаску", отрезая небольшой кусок (5 см), раскатывайте и получайте кружок для лепки. Или можете воспользоваться простым маминым способом раскатки на столе и вырезания кружочков стаканом. У меня была формочка для вареников от друзей из Китая. В качестве начинки я использовала смородину и клубнику, в каждый вареник вместе с ягодами добавляла 1 ч. л. сахара. Далее выкладывала вареники на паровую баню (можно использовать пароварку). Время пребывания на пару 2 мин Так же можно их сварить просто в воде. Как Вам угодно. Приятного аппетита!