Вареники картофельные на кефире
Рецепт от: lalyascun
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 145 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Рецепт приготовления картофельных вареников на кефире. Тесто для вареников замешивается на кефире.
Ингредиенты на шесть порций
- Кефир — 1,5 стак. (тесто)
- Мука, соль — По вкусу (тесто)
- Яйца — 1 шт. (тесто)
- Картофель — 4 шт. (начинка)
- Перец, выжарки, соль — По вкусу (начинка)
- Репчатый лук — 3 шт. (начинка)
Как приготовить
-
В первую очередь замешиваем тесто. Смешиваем муку, кефир, разбиваем туда сырое яйцо и добавляем немного соли. Замешиваем тесто достаточно круто. Минут на тридцать оставляем тесто отлежаться, затем снова его подмесим.
-
2. Промываем картофель, очищаем от кожицы, и ставим вариться до готовности. Когда картофель сварится, воду сливаем. Картофель растолочь.
-
3. Очищаем лук, мелко его нарезаем и на сковороде с выжарками обжариваем. Отделяем примерно треть обжаренного лука (его надо будет перемолоть и затем добавить к начинке, хорошенько поперчить).
-
4. Лепим вареники не очень маленьких размеров. Вскипятим в большой кастрюле воду, немного посолим и бросаем вареники в кипящую воду. Тыльной стороной шумовки аккуратно помешиваем, следим, чтобы вареники не прилипали к дну кастрюли. Варим примерно минут десять.
-
5. Готовые вареники вылавливаем шумовкой, складываем в супницу, оставшийся лук и шкварки выкладываем сверху. Теперь все хорошенько встряхнем. Можем подавать.
На заметку
Тесто для этих вареников надо замесить довольно крутое. Начинку готовят из картофельного пюре, репчатого лука и шкварок.
Фото вареников картофельных на кефире.
Вареники с ягодами на кефире
Вареники
Вареники на кефире на пару
Вареники
Обсуждение
Lalyascun, большое спасибо!
Кульно
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать вареники картофельные на кефире.
Раньше думала, что вареники картофельные на кефире, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Lalyascun, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Сегодня делала вареники с черникой на кефире - замечательный рецепт.
Очень вкусно!
Все как в рецепте lalyascun.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
lalyascun, спасибо большое!!!)
Красотищаа!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю вареники картофельные на кефире в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Lalyascun!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила вареники картофельные на кефире, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
lalyascun спасибо вам огромное!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить вареники картофельные на кефире,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Вареники с черешней
Вареники
Вареники на кефире
Вареники