Вареники из теста на кефире с картошкой и грибами
Рецепт от: ererateng1975
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 170 ккал
- Кухня: Авторская
Рецепт очень вкусных вареников с картошкой и грибами на кефире.
Ингредиенты на шесть порций
Для начинки:
- Картофель - 1 кг
- Шампиньоны - 350 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Масло сливочное - 100 г
- Соль - по вкусу
- Укроп - 1 пучок
Для теста:
- Кефир - 200 мл
- Мука - 300 г
- Соль - 0.5 ч.л.
Как приготовить
-
Вареники - это традиционное блюдо украинской кухни. Существует много разновидностей вареников как сладких, так и соленых. Для начинки соленых вареников используют капусту, мясо, печень, картофель или грибы. А можно приготовить вареники, соединив несколько ингредиентов. Предлагаю приготовить вареники с картошкой и грибами. Тесто для вареников можно приготовить любое, я делала на кефире.
-
Для начинки нарезать небольшими кубиками шампиньоны и лук. Обжаривать грибы 15 минут, затем добавить к ним лук и жарить вместе еще 10 минут помешивая. Посолить.
-
Картофель почистить и сварить до готовности, слить воду, размять картофель прессом для пюре и добавить сливочное масло.
-
Добавить к картофелю обжаренные грибы с луком, а также нарезанный укроп. Я использовала замороженный. Начинку перемешать.
-
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм.
-
С помощью чашки вырезать круги.
-
По центру круга выложить начинку. Количество зависит от величины вареников. Мне нравятся вареники небольшого размера.
-
Слепить вареники любым удобным способом. Я лепила "рюшами".
-
В кастрюлю влить воду, посолить и довести до кипения. Опустить вареники по одному в кипящую воду и варить 4-5 минут с момента закипания воды. Сразу вареники следует помешать, чтоб они не пристали к дну.
-
Отдельно на сковороде обжарить лук на подсолнечном масле и смешать его с готовыми варениками.
-
Подавать вареники горячими.
-
Приятного аппетита!
Фото вареников из теста на кефире с картошкой и грибами.
Вареники с творогом и картошкой
Вареники
Вареники с картошкой и грибами
Вареники
Обсуждение
Рецепты супер, спасибо огромное!
Вкуснятина, обожаю вареники из теста на кефире с картошкой и грибами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ererateng1975 :)
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Я хочу приготовить вареники из теста на кефире с картошкой и грибами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
УРА!!! Свершилось! Я сделала жареные вареники с картошкой. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить вареники из теста на кефире с картошкой и грибами.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото вареников из теста на кефире с картошкой и грибами очень аппетитно выглядит!!!
Приготовила вареники из теста на кефире с картошкой и грибами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Рецепт вареников из теста на кефире с картошкой и грибами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Готовила вареники из теста на кефире с картошкой и грибами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Отличный рецепт:)
Обожаю вареники из теста на кефире с картошкой и грибами
За рецепт спасибо
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею вареников из теста на кефире с картошкой и грибами.
Спасибо большое, ererateng1975, освежила в памяти рецепт вареников из теста на кефире с картошкой и грибами!
порадую любимого.
Отчитываюсь.
вареники из теста на кефире с картошкой и грибами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Жареные вареники с картошкой
Вареники
Ленивые вареники с картошкой
Вареники