Машхурда — каша из маша

Рецепт от: Ксения Шепелева

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 5
Калорий: 745 ккал
Кухня: Узбекская

Ингредиенты на пять порций

Баранина 500 г
Курдюк 50 г
Лук репчатый 3 головки
Горох маш 500 г
Помидоры 500 г
Соль по вкусу
Растительное масло 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Маш перебрать (если необходимо) и замочить на пару часов, а лучше на ночь. Вымыть баранину, после чего порезать ее крупными кусками. 2 луковицы и курдюк мелко порезать.
Разогреть казан, добавить ложку масла. Вытопить курдюк в казане до золотистого цвета. Обжарить там же мясо до полуготовности, затем добавить лук и продолжать готовить еще минут 5-7.
Всыпать маш и залить водой она должна покрывать все примерно на 5-7 см. Посолить, поперчить, дать закипеть и уменьшить огонь. Готовить еще час. Следить, чтобы вода полностью не выкипела.
Приготовить соус. Разогреть сковороду и добавить масло. Тем временем, нарезать оставшуюся луковицу полукольцами и положить на сковороду. Пока лук золотится, нарезать полукольцами помидоры, добавить к луку, томить, пока помидоры не дадут сок и не станут мягкими. Посолить, поперчить и оставить под крышкой на медленном огне еще на пару минут.

На заметку

Кашу подавать на лягане, выложив сверху соус.

Фото машхурды — каши иза маши.

Каша с сухофруктами

Каши

Партизанская каша

Каши

Амарантовая каша

Каши

Гурьевская каша

Каши

Каша брюквенная

Каши

Обсуждение

4.5 / 5

Катарина Карпук

Ксения, это просто волшебный рецепт!

khodaeva_83

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Федосеева Надежда

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Ярослава Карачун

Внесу в копилочку гурьевскую кашу, объеденье.

revina_90

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

fedoseeva_98

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Ксения за отличные и простые рецепты!

handenon2000

Ксения, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

yicalac

Вот это да! Какой красивый рецептик каши иза маши! А вкусный и простой!

Красникова Юляша

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать машхурду, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

akhmad_84

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

redis1998

Муж не любит машхурду, а тут увидев это чудо попросил положить ему машхурду!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

yulyasha

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

ratupins2000

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

erdic

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

zoya

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Зина Карачун

Ксения, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Инка Батючок

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Каша 2в1

Каши