Домашнее осетинское пиво
Рецепт от: alena98
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5400 мин
- Порций: 100
- Калорий: 115 ккал
- Кухня: Осетинская
Домашнее осетинское пиво такой же традиционная часть национальной кухни, что и тамошние знаменитые пироги. Осетинское пиво - это священный напиток, когда его готовят, молятся богу.
Ингредиенты на сто порций
- Питьевая вода качественная — 40-50 л
- Зерна ячменя — 1,5 кг
- Зерна пшеницы — 1,5 кг
- Белая кукурузная мука — 2 кг
- Дрожжи — 75 г
Как приготовить
-
Домашнее осетинское пиво готовится так: 1. Ячмень и пшеницу залить водой и оставить на сутки.
-
Воду слить, зерно поставить в теплое место, чтоб оно проросло. 3. Зерно с ростками высушить и смолоть. Получится солод. 4. Солод всыпать в большую посуду и залить теплой водой на 4 часа. 5. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 2 часа на медленном огне. 6. Смесь процедить. 7. Кукурузную муку обжарить на сковороде, так, чтоб она стала коричневого цвета. 8. Добавить муку в смесь и варить еще 3 часа. 9. Котел снять с огня, охладить до 35 градусов. Перелить в большую посуду. 10. Дрожжи развести и влить в котел. 11. Укутать одеялом и дать постоять сутки для брожения. 12. Готовое пиво процедить, при желании добавить сахар. Настоящее осетинское пиво варить не так уж и просто, говорят, получается оно только в Осетии:) Если вас смущает количество ингредиентов, то пропорционально уменьшите все. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Фото домашнего осетинского пива.
Домашнее сливочное мороженое
Мороженое
Домашнее манговое мороженое
Мороженое
Обсуждение
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Alena98, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт домашнего осетинского пива!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
А у меня домашнее вино из арбуза retseptyedy.ru/napitki/domashnee-vino-iz-arbuza всегда получается вкусно!!!
Я, как большая любительница домашнего осетинского пива, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне домашнего осетинского пива выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо, alena98!
Ваш рецепт домашнего осетинского пива всё-таки самый лучший из всех!
Alena98, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Alena98, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Будем пробовать!
Домашнее вино из санберри
Напитки
Домашнее вино из арбуза
Напитки