Рецепт от: Ириша Тихолоз
В моей семье все любят кофе. И этот сироп применяется нами в самых разных блюдах. Им мы поливаем бутерброды с мягким сыром, типа "Филадельфия", различную выпечку, мороженое и другие десерты.
Кофейный сироп для пропитки бисквитов, тортов и для всевозможных десертов легко можно приготовить дома. Хочу поделиться с вами простым рецептом кофейного сиропа, который готовила моя бабушка в те времена, когда ей доставалось немного бесценных кофейных зерен. Сироп готовился по большим праздникам и выпечка с таким сиропом улетучивалась практически мгновенно. Рассказываю, как приготовить кофейный сироп. 1. Засыпаем молотый кофе в воду и на медленном огне варим. Даем готовому напитку настояться минут 15-20, затем процеживаем.
На сковородке на медленном огне, постоянно помешивая, карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета. 3. Осторожно добавляем к сахару сваренный кофе и хорошо все размешиваем, чтобы сахар растворился. Продолжаем варить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Доводим сироп до нужной вам консистенции. Если вам нужен сироп для пропитки торта - варим минут 5, если сироп нужен более густым - подольше. 4. Снимаем сироп с плиты и добавляем коньяк, бренди, ром - что вам угодно. Размешиваем и все - сироп готов. Пользуйтесь на здоровье!
Инвертный сироп
Напитки
Сироп шелковицы
Напитки
Обсуждение
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Очень хороший вариант кофейного сиропа. Вкусно!
Спасибочки :)
Хороший рецептик! :)
Мой парень просто обожает кофейный сироп))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Однозначно в закладки, как и рецепт сиропа шелковицы retseptyedy.ru/napitki/sirop-shelkovitsy.
Мои гости требовали добавки)))
Ириша, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Вишневый сироп
Напитки
Сахарный сироп
Напитки