Кофейный сироп

Рецепт от: Ириша Тихолоз

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 129 ккал
  • Кухня: Авторская

В моей семье все любят кофе. И этот сироп применяется нами в самых разных блюдах. Им мы поливаем бутерброды с мягким сыром, типа "Филадельфия", различную выпечку, мороженое и другие десерты.

Ингредиенты на одна порция

  • Кофе молотый натуральный — 2 ст.л.
  • Вода — 1 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Коньяк — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Кофейный сироп для пропитки бисквитов, тортов и для всевозможных десертов легко можно приготовить дома. Хочу поделиться с вами простым рецептом кофейного сиропа, который готовила моя бабушка в те времена, когда ей доставалось немного бесценных кофейных зерен. Сироп готовился по большим праздникам и выпечка с таким сиропом улетучивалась практически мгновенно. Рассказываю, как приготовить кофейный сироп. 1. Засыпаем молотый кофе в воду и на медленном огне варим. Даем готовому напитку настояться минут 15-20, затем процеживаем.

  2. На сковородке на медленном огне, постоянно помешивая, карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета. 3. Осторожно добавляем к сахару сваренный кофе и хорошо все размешиваем, чтобы сахар растворился. Продолжаем варить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Доводим сироп до нужной вам консистенции. Если вам нужен сироп для пропитки торта - варим минут 5, если сироп нужен более густым - подольше. 4. Снимаем сироп с плиты и добавляем коньяк, бренди, ром - что вам угодно. Размешиваем и все - сироп готов. Пользуйтесь на здоровье!

Рецепт кофейного сиропа

Фото кофейного сиропа.

Видео инструкция

Обсуждение

4.2 / 5
sofiya
sofiya

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Таня Завсегдашняя
Таня Завсегдашняя

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Валентина Аракелян
Валентина Аракелян

Какая вкуснятина!
Буду делать!

asya
asya

Очень хороший вариант кофейного сиропа. Вкусно!

acidcore
acidcore

Спасибочки :)

Лизавета Бежанова
Лизавета Бежанова

Хороший рецептик! :)

Катя Гайдайчук
Катя Гайдайчук

Мой парень просто обожает кофейный сироп))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

uredlalas1979
uredlalas1979

Однозначно в закладки, как и рецепт сиропа шелковицы retseptyedy.ru/napitki/sirop-shelkovitsy.

martovskaya_85
martovskaya_85

Мои гости требовали добавки)))

Алена Поленова
Алена Поленова

Ириша, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!