Кукурузный сироп

Рецепт от: dirond

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 200 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 385 ккал
  • Кухня: Авторская

Кукурузный сироп используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и довольно часто встречается в рецептах. А вот купить такой сироп достаточно сложно. Предлагаю приготовить его самим.

Ингредиенты на одна порция

  • Кукуруза — 600-700 г
  • Вода — 1,5 л
  • Сахар — 1 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Ванилин — 8-10 г

Как приготовить

  1. Очищаем и нарезаем кукурузные початки. Заливаем водой и ставим варить часа на полтора. Можно нарезать кукурузу очень мелко, но тогда кукурузу скорее всего придется выбросить. Поэтому нарезаем так, чтобы вода покрыла всю кукурузу.

  2. За время варки кукурузы, вода у нас выкипела примерно наполовину. Процеживаем кукурузный отвар и насыпаем в него сахар, сок лимона и соль. Варим, помешивая, на маленьком огне до тех пор, пока количество сиропа не уменьшится вдвое. На этот процесс может уйти около 2 часов.

    кукурузный сироп. Шаг 2

На заметку

Кукурузный сироп по своей консистенции очень похож на мед или патоку. В последнее время очень часто я встречаю кукурузный сироп в рецептах тех или иных блюд. А вот найти такой сироп в магазине бывает достаточно проблематично. А давайте заготовим кукурузный сироп летом и будем пользоваться им при готовке вкусных домашних блюд. Приготовить кукурузный сироп в домашних условиях довольно легко, правда на готовку уйдет довольно много времени. Но не беда, зато наши пироги, булочки и домашние сладости не будут долгое время черстветь и засахариваться - ведь кукурузный сироп препятствует этим процессам. Итак, читаем рецепт приготовления кукурузного сиропа и готовим. Удачи!

Рецепт кукурузного сиропа

Фото кукурузного сиропа.

Обсуждение

3.8 / 5
Анька Вадимовна
Анька Вадимовна

Буду к вам заходить чаще.

lyuda
lyuda

Для кукурузного сиропа вроде не сложно, можно попробовать.

grafutko_82
grafutko_82

Кукурузный сироп просто вкусняшка!!!

enterisin
enterisin

Я тоже очень люблю кукурузный сироп, и особенно предпочитаю сироп из черноплодки.

Скорлупина Анюта
Скорлупина Анюта

Спасибо огромное за рецепт, dirond!
кукурузный сироп просто супер.
Все мои подруги делают теперь кукурузный сироп по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Дудрова Христина
Дудрова Христина

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

rychenkova_92
rychenkova_92

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Диана Савранская
Диана Савранская

Всё круто, всё вкусно, спасибо dirond за твои рецепты.))))

trifankova_97
trifankova_97

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

akhmad_84
akhmad_84

Dirond, огромное спасибо за кукурузный сироп!
Получилось с первого раза.

nuredi
nuredi

Кукурузный сироп просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Алла Вадимович
Алла Вадимович

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!