Рецепт от: marinova_86
Яркий ягодный смузи с добавлением йогурта можно готовить круглый год, используя свежие или замороженные ягоды.
У смузи с малиной и черешней сплошные плюсы: он вкусный, полезный, красивый, готовится за считанные минуты. А еще он всесезонный - в сезон созревания малины и черешни можно использовать свежие ягоды, а в остальное время года берем запасы из морозилки.
Если ягоды заморожены, то заранее размораживать их не обязательно, если позволяет мощность блендера. Но если все-таки блендер слабоват, то замороженные ягоды лучше достать за полчаса до начала приготовления напитка и подержать их при комнатной температуре. У меня получилась комбинация из свежей черешни и замороженной малины.
Жирность и густота йогурта - на Ваш вкус. Я использовала йогурт жирностью 2,5%.
Малиновый сироп не только подслащивает смузи, но и усиливает вкус малины. Но по вкусу можно использовать любой ягодный или сахарный сироп.
Для украшения готового напитка отложим несколько ягод малины и черешни.
Признаюсь честно: малина - моя самая любимая ягода, но я не люблю присутствие ее косточек в напитках и десертах. Поэтому первым делом предлагаю избавиться от них.
Этот этап не обязательный, его можно пропустить, но если Вы тоже решите сделать структуру смузи более нежной, то выкладываем малину в блендер и добавляем 2-3 столовых ложки питьевой воды (в ингредиентах вода не указана), чтобы помочь блендеру измельчить ягоды.
Включаем блендер на высокую скорость и измельчаем малину до состояния пюре.
Перекладываем пюре на сито и протираем, избавляясь таким образом от косточек, а их, на минуточку, получилось больше столовой ложки. Возвращаем гладкое малиновое пюре обратно в чашу блендера (чашу блендера желательно ополоснуть).
К пюре добавляем оставшиеся продукты: черешню, йогурт и малиновый сироп.
Включаем блендер на высокую скорость и взбиваем смузи до гладкой консистенции. Пробуем на сладость, проверяем густоту. Если необходимо, добавляем сироп для сладости или йогурт, чтобы сделать смузи более жидким. Взбиваем напиток еще несколько секунд.
Вкуснейший смузи готов. Благодаря добавлению замороженной малины напиток уже достаточно холодный и не требует дополнительного охлаждения, но при желании его можно поставить в холодильник до подачи. Смузи с малиной и черешней хорошо хранится и не расслаивается.
Разливаем лакомство по порционным баночкам.
Украшаем мятой и отложенными ранее ягодами.
Можно угощаться красочным, вкусным и полезным смузи из малины и черешни.
Текстура у него нежная, кремообразная благодаря тому, что перед началом приготовления мы избавились от косточек малины.
Приятного аппетита!
Смузи из черники
Смузи
Тыквенный смузи
Смузи
Обсуждение
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с смузями с малиной и черешней много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Смузи с малиной и черешней очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Знакомая научила готовить ягодный смузи.
Приготовила!!!
marinova_86, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Marinova_86, рецепт замечательный, спасибо!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, marinova_86, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
смузи с малиной и черешней готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Зеленый смузи
Смузи
Овощной смузи
Смузи