Вино из красной смородины
Рецепт от: nedis
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 10
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: Банкет
Вино из красной смородины - это очень оригинальный и вкусный напиток с неповторимым послевкусием. Удивите своих гостей и близких домашним вином, рецепт которого потребует от вас минимум ингредиентов и навыков.
Ингредиенты на десять порций
- 5 л чистой воды
- 5 кг красной смородины
- 2,5 -3,5 кг сахара
Как приготовить
-
Красную смородину перебрать (но не мыть!) и измельчить любым способом (блендер, скалка или мясорубка). Воду подогреть до теплой температуры, соединить с сахаром и тщательно размешать до его полного растворения.
-
Сложить пюре из красной смородины в большой бутыль, залить его сиропом и тщательно размешать. Накрыть горлышко бутыля марлей, сложенной в 2-3 слоя и оставить его в теплом месте.
-
Домашнее вино должно настаиваться около 3-4 суток и начать бродить. Спустя указанное время процедить смородиновый сок от ягодного пюре и косточек через марлю, сложенную в 2-3 слоя. Влить жидкость в большой чистый бутыль и установить гидрозатвор (либо надеть на горлышко резиновую перчатку с проколотым иголкой пальцем).
-
Вино из красной смородины должно бродить при температуре 20С примерно месяц. Затем процедить домашнее вино через марлю, сложенную в 3-4 слоя в отдельную емкость и добавить сахар по вкусу - до 1 кг (не обязательно).
-
Установить на стеклянную емкость гидрозатвор или перчатку, оставить бутыль в темном прохладном месте. Домашнее вино из смородины должно дозревать еще около 2 месяцев.
-
Спустя указанное время процедить вино по стеклянным бутылкам через марлю, сложенную в 3-4 слоя. Закупорить бутылки пробками и отправить на хранение в темное прохладное место. Домашнее вино из красной смородины хранится около 1 года.
Фото вина из красной смородины.
Вино из клубники
Напитки
Малиновое вино
Напитки
Вино из рябины
Напитки
Обсуждение
Какая у Вас Фантазия!!!
Nedis — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно вино из красной смородины будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Я тоже делала вино из красной смородины.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт http://retseptyedy.ru/napitki/vino-iz-ryabiny.
Как вкусно! Я полюбила вино из красной смородины с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Nedis, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Вкусно
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит вино из красной смородины.
Большое тебе спасибо, nedis, за такие простые, но аппетитные блюда.
Nedis, огромное спасибо за вино из красной смородины!
Получилось с первого раза.
Nedis, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я недавно как раз делала вино из красной смородины.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Вино из вишни
Напитки
Вино из сливы
Напитки
Вино из груш
Напитки