Томатный соус матбуха
Рецепт от: miteric
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 83 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на десять порций
- Помидоры 10 шт.
- Сладкий перец 3 шт.
- Красный перец чили 2 шт.
- Томатная концентрированная паста 75 г
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Чеснок 4 зубчика
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Сладкая паприка 1 столовая ложка
Как приготовить
-
Помидоры нарезать на небольшие кусочки (их можно ошпарить кипятком и очистить, но я этого не делаю).
-
Сладкие перцы нарезать тонкими полосочками.
-
Острый перец очистить от семян (в них вся острота перца), нарезать на кусочки.
-
Чеснок очистить и нарезать на тонкие кусочки.
-
Разогреть растительное масло.
-
Потушить чеснок, острый и сладкий перец 5-10 минут до размягчения.
-
Помидоры, добавить в кастрюлю и продолжать тушить с овощами.
-
Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец и паприку и продолжать тушить на маленьком огне, приблизительно, час, до уваривания жидкости вдвое.
-
Обязательно охладить.
На заметку
Факультативно: для пущей колоритности и восточного вкуса можно добавить зиру (кумин) 1 чайная ложка и куркуму такое же количество. У нас дома едят без восточных специй, называют это просто лечо и уничтожают ведрами ) К мясу, рыбе, овощным/мясным/рыбным котлетам как приправа, соус для тушения мяса и рыбы, котлет, фрикаделек. Соус для яичницы на соус разбиваем яйца и запекаем в духовке обалденный вариант для завтрака, да, если еще с тостиком... На Востоке называется ШАКШУКА Источник Илана, kuking.net
Фото томатного соуса матбуха.
Томатный соус с луком и маслом
Соусы
Томатный соус универсальный
Соусы
Томатный соус по-итальянски
Соусы
Обсуждение
Отчитываюсь.
томатный соус матбуха супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит томатный соус матбуха.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт томатного соуса матбуха станет любимкой
хочу хочу
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Рецепт retseptyedy.ru/sousy/tomatny-sous-dlya-pitstsy для любителей.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Мы тоже недавно первый раз делали томатный соус матбуха. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
У меня томатный соус матбуха прямо как на картинке!
получилось шикарно, miteric спасибо за рецептик!!!
Спасибо большое за рецепт томатного соуса матбуха.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Мама сделала томатный соус матбуха!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить томатный соус матбуха,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Miteric, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А томатный соус матбуха — это очень вкусно!
Томатный соус с эстрагоном
Соусы
Томатный соус с базиликом
Соусы
Томатный соус для пиццы
Соусы