Болгарский летний суп

Рецепт от: Крашникова Лада

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 108 ккал
Кухня: Болгарская

Очень часто готовила этот чудесный легкий супчик, когда моя дочка была маленькой. Прошли годы, девушка моя выросла, но любовь к болгарскому супчику у дочки и всей моей семьи осталась. С радостью делюсь с вами рецептом! Рада буду, если кому-нибудь он пригодится.

Ингредиенты на четыре порции

куриный бульон - 300 мл
молоко - 700 мл
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
яйца куриные - 2 шт.
укроп свежий - 2 веточки
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
картофель - 2 шт.

Как приготовить

Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук также почистить и мелко порубить.
Овощи отварить в небольшом количестве куриного бульона (можно заменить и тем же количеством воды).
Овощи пюрировать (по желанию вы можете оставить небольшие кусочки картофеля).
Морковь натереть на мелкой терке и добавить к супу, чуть-чуть приправить перцем.
Добавить молоко, довести до кипения и варить на маленьком огне, постоянно помешивая 7 минут, до готовности моркови.
Яйца сварить "в крутую, очистить и натереть на крупной терке. Укроп мелко порубить и вместе с яйцами добавить в суп. Дать супу прокипеть 3 минуты и выключить огонь.
Густоту супа можно "отрегулировать" по вашему желанию, увеличив либо уменьшив количество бульона или молока. Но суп не должен быть слишком густым, т. к. после остывания он еще немного загустеет.
Надеюсь, этот легкий незатейливый супчик понравится вашим деткам и вам! Приятного аппетита!

Фото болгарского летнего супа.

Летний борщ со свекольными листьями

Борщ

Маринованный болгарский перец

Маринование

Летний пирог с кабачками

Пироги

Клубничный летний кекс

Кексы

Печенье Летний поцелуй

Печенье

Обсуждение

4.5 / 5

Марианна Ерошина

Я еще не делала суп, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Рита Арутюнова

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду супчик.

adlencen1994

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Аида Камаева

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили суп вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

evgeniya82

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит супчик
спасибо за рецепт…

Инна Славина

Всем привет. Наткнулась на летний борщ и он меня заинтересовал.

akhmad_84

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить суп!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Элла Коротун

Очень понравился состав супчика, все отлично должно сочетаться!

yarea

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

suchkova_96

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

kristina72

Огромное спасибо!

mina96

Мама сделала супчик!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

ciormum

Буду к вам заходить чаще.

Козонок Тася

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

expotr1975

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

marta71

Сегодня приготовила супчик!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

dergachuk_77

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

trifankova_97

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.