Борщ на мясном бульоне
Рецепт от: belina_87
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 40 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 305 ккал
- Кухня: Авторская
Рецепт борща со свеклой и свежей капустой. Накануне я варю мясной бульон с говядиной. Затем режу говядину небольшими порционными кусочками и кладу в бульон. На таком бульоне получается отличный борщ!
Ингредиенты на двенадцать порций
- 500 г говядины
- 200 г сала
- 2 л воды
- 1 ст.л. соли
- 500 г свеклы
- 8 шт. перца горошком
- 2 лавровых листа
- 2 ст.л. томатной пасты
- 500 г капусты
- 2 ст.л. винного уксуса
- 1 ч.л. сахара
- петрушка
- 1 луковица
- 1 морковка
- укроп
- сметана
- растительное масло
Как приготовить
-
Говядину промыть. Положить в кастрюлю, залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить соль, лавровый лист, перец горошком. Варить около 2 часов. Затем достать мясо, нарезать кусочками.
-
Нарезать лук, морковь натереть на терке. На сковороде обжарить сало, снять шумовкой поджарки, добавить в сковороду нарезанный лук и натертую морковку. Жарить минут 10.
-
Отдельно, на растительном масле пассеровать, натертую на крупной терке или нарезанную брусочками свеклу. Добавить к ней томатную пасту. Готовить несколько минут.
-
В готовый бульон добавить пассерованные лук, морковь, кусочки обжаренного сала. Нашинковать капусту и и также положить в бульон. Варить около 30 минут. Затем добавить нарезанный картофель и свеклу с томатной пастой.
-
Влить уксус, добавить сахар. Варить 15 минут, до готовности картофеля.
-
Разлить по тарелкам, посыпать мелко-нарезанным укропом, добавить сметану.
Фото борща на мясном бульоне.
Борщ с кальмарами
Борщ
Диетический борщ
Борщ
Борщ с галушками
Борщ
Обсуждение
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Да борщ на мясном бульоне так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
belina_87, спасибо!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Забрала в закладки борщ на птичьем бульоне с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Belina_87, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила борщ на мясном бульоне на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Класс!
Приготовила борщ на мясном бульоне, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Приготовила мужу борщ на мясном бульоне.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Очень вкусно и главное просто.
борщ на мясном бульоне получается ням-ням.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Посмотрела на фото борща на мясном бульоне, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать борщ на мясном бульоне, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Веганский борщ
Борщ
Дедушкин борщ
Борщ
Летний борщ
Борщ