Борщ с черносливом

Ингредиенты на пять порций

• говядина - 600 г
• картофель - 3 шт.
• капуста белокочанная - 300 г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сок свекольный Biotta - ½ л
• вода - 2 ½ л
• перец болгарский красный - 1 шт.
• томатная паста - 2 ст.л.
• сахар - ½ ч.л.
• чеснок - 3 зубчика
• чернослив - 100 г
• соль - по вкусу
• перец - 1 щепотка
• оливковое масло - 3 ст.л.
• укроп - 2 веточки

Как приготовить

1. Для приготовления вкусного борща нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Мясо тщательно промойте залейте холодной водой и доведите до кипения. Далее уменьшите огонь и варите 1 час до готовности.

   

3. Очистите лук и морковь, картофель, перец болгарский и капусту. Овощи нарежьте.

   

4. Чернослив промойте в теплой воде и нарежьте соломкой.

   

5. Готовое мясо выньте из бульона, остудите и нарежьте кусочками.

   

6. Бульон процедите.

   

7. Лук и морковь тушите на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте томатную пасту. Все хорошо перемешайте.

   

8. В бульон добавьте капусту и картофель. Доведите до кипения. После закипания добавьте зажарку.

   

9. Затем добавьте болгарский перец и чернослив.

   

10. Добавьте сок свекольный Biotta.

    

11. Добавьте мясо, сахар и специи по вкусу. Варите борщ еще 10 минут, выключите огонь и оставьте блюдо настояться на 15 минут под крышкой.

    

12. Подавайте борщ со сметаной, свежей зеленью и чесноком. Приятного аппетита!