Зеленый борщ с яйцом

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Щавель — 200 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Масло растительное — 2 ст.л.

Как приготовить

1. Этот старый- добрый простой рецепт зеленого борща с яйцом я в свое время узнала от своей мамы, она, в свою очередь, от своей, и так далее. В нем нет никаких излишеств и изысков, но ведь никто вам не мешает усовершенствовать рецептуру, добавив новые ингредиенты. Итак, как приготовить зеленый борщ с яйцом: 1. Ставим вариться бульон. Для этого мясо опускаем в чистую подсоленную воду, и варим почти до готовности. Можно сразу же в другой кастрюльке поставить отвариваться яйца.

2. Когда бульон закипит, - снимаем пену, и добавляем нарезанный кубиками картофель. 3. Варим до готовности картошки. Тем временем лук и морковку моем и чистим, измельчаем, и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 4. Когда картошка готова, - добавим зажарку со сковородки, а также нарезанный мелко щавель. Солим, перчим, и держим минут 5. 5. В это время яйца охлаждаем, чистим, и нарезаем кубиками, или же кружочками, - кому как нравится. 6. Борщ снимаем с огня, рассыпаем по тарелкам, и украшаем яйцами, а также зеленью, если есть в наличии. готово! Приятного аппетита, надеюсь, что этот рецепт приготовления зеленого борща с яйцом вам понравится!