Зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями
Рецепт от: zhenya93
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 540 мин
- Порций: 11
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Русская
Ну вот, я обещала приготовить и наконец исполнила зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями! Результатом осталась очень довольна! Виноградные листья придают дополнительную кислинку, вкус получается очень гармоничным (муж не понял, что в борще виноградные листья присутствуют). В общем, всем, кто хотел попробовать - советую, получается очень здорово! Если бульон у вас получился не жирным, то борщ будет очень хорош и в холодном виде ;)
Ингредиенты на одиннадцать порций
- свиные ребра 350 г
- морковь (1 для бульона, 1 для пассировки) 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- Душистый перец 3-4 шт.
- картофель 3 шт.
- щавель (большой) 1 пуч
- молодые виноградные листья 10 шт.
- яйца 2 шт.
- зеленый лук 1 пуч
- соль, перец (по вкусу)
Как приготовить
-
Сварить бульон на ребрах с морковью, зеленью, душистым перцем и лавровым листом. Пену снимать.
-
Вынуть морковь и специи. Мясо разделить на порционные куски, заложить обратно. Добавить очищенный нарезанный картофель, варить на медленном огне.
-
Лук с морковью обжарить.
-
Щавель и виноградные листья промыть и нарезать.
-
Добавить щавель и листья в пассировку.
-
Готовую пассировку переложить в бульон. 2 яйца взбить, ввести тонкой струйкой.
-
Добавить нарезанный лук, посолить, поперчить, дать закипеть, накрыть крышкой и снять с огня.
-
Борщ вкуснее на 2 день (как и любой другой борщ...) подайте со сметаной и вкусным хлебом. Приятного аппетита!
Фото зеленого борща со щавелем и виноградными листьями.
Борщ со щавелем и яйцом
Борщ
Русский зеленый борщ
Борщ
Зеленый борщ с яйцом
Борщ
Обсуждение
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Zhenya93 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт зеленого борща со щавелем и виноградными листьями меня выручил!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
А меня удивил рецепт зеленого борща с крапивой. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Спасибо zhenya93 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Сейчас пойду готовить)))
Рецепт отличный!
делаю зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями регулярно.
Спасибо, zhenya93!
Ваш рецепт зеленого борща со щавелем и виноградными листьями всё-таки самый лучший из всех!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Zhenya93, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Zhenya93, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от зеленого борща со щавелем и виноградными листьями!
Спасибо! Беру в закладки.
Муж не любит зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями, а тут увидев это чудо попросил положить ему зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Борщ со щавелем
Борщ
Веганский борщ
Борщ
Зеленый борщ
Борщ