Рецепт от: Светлана
Легкий рецепт приготовления первого блюдо с неповторимым вкусом.
Рассольник рецепт с фото инструктажем, так что вам он дастся легче. Это блюдо имеет кисловатый вкус и широко распространен в русской кухне. Кулинарный рецепт рассольника может иметь несколько вариантов и говядину можно заменять свининой, телячьей грудинкой, бараниной, куриными потрохами, почками, говяжьим сердцем и даже рыбой и сушеными грибами.
Рассольник домашний подразумевает наличие соленых огурцов, огуречного рассола и корений. А в Сибири и за Уралом эта еда, т. е. рассольники, готовится чаще с солеными груздями, чем с солеными огурцами.
Начнем готовить рассольник. Режем небольшими кусочками мясо. Заливаем водой и варим 1 час. Промываем перловку, добавляем и варим 30-40 минут.
Чистим картофель, режем кубиками или брусочками и добавляем в бульон с перловкой, варим еще 10 минут.
Мелко режем лук, морковь на терке трем, огурцы нарезаем соломкой.
На сковородке отдельно тушим огурцы, немного добавив бульона. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем морковь.
Огурцы добавляем в кипящий бульон, следом морковь с луком.
Также следом добавляем огуречный рассол, лавровый лист, корень петрушки и перец.
Попробовать на соль, если нужно досолить и варить еще 5 минут.
Разлив по порциям, рассольник заправляем сметаной и посыпаем рубленой зеленью.
Подают рассольник в глубокой посуде со свежим хрустящим хлебом, слоеными пирожками или расстегаями.
Рассольник с почками
Рассольник
Постный рассольник
Рассольник
Обсуждение
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю рассольник домашний в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Спасибо, попробую приготовить рассольник домашний супругу по вашему рецепту.
Вчера приготовила рассольник домашний!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Хотела приготовить уже сегодня рассольник с курицей и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Светлана, это просто волшебный рецепт рассольника домашнего!
спасибо!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Просто божественный вкус!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Рассольник с рисом
Рассольник
Рассольник
Рассольник