Солянка с грибами на зиму

Рецепт от: Ника Измайлов

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 3
Калорий: 492 ккал
Кухня: Русская
Повод: На обед, На ужин

Хочу с вами поделиться проверенным рецептом и рассказать, как приготовить солянку с грибами на зиму, любимую многими заготовку. Рецепт довольно простой, а результат всегда отличный. Попробуйте и вы.

Ингредиенты на три порции

Грибы лесные — 500 г (любые)
Капуста белокочанная — 1,5 кг
Морковь — 500 г
Лук репчатый — 300 г
Паста томатная — 200 г
Масло растительное — 180 мл
Соль — 1,25 ст.л.
Сахар-песок — 3 ст.л.
Лавровый лист — По вкусу

Как приготовить

Грибы необходимо хорошо очистить и порезать не слишком мелкими кусочками. Затем их нужно отварить в слегка подсоленной воде. Время приготовления - около 20 минут.
Тем временем можно мелко нашинковать капусту, а морковь натереть на крупной терке. К овощам добавьте соль и сахар. Хорошо перемните все руками.
Лук очистите, порежьте и обжарьте на растительном масле до золотого цвета. К луку отправьте капусту и морковь, а также грибы. Добавьте туда же томатную пасту и начинайте тушить на медленном огне. Тушить солянку нужно около 40 минут.
За 5 минут до готовности в солянку нужно добавить уксус и все хорошо перемешать. Пока солянка дотушивается, простерелизуйте банки, куда будете накладывать заготовку, и крышки к ней. Горячую солянку разложите в банки и укутайте их полотенцами или теплыми одеялами. Нужно дождаться пока банки в одеялах остынут. Это так называемый процесс самостерилизации.

На заметку

Из данного количества продуктов получается примерно три баночки по 750 миллилитров. Такая солянка обладает довольно нежным, нерезким вкусом. Очень хорошо ее употреблять с отварным картофелем, сдобренным сливочным маслом, и черным хлебом. Еще она просто идеально подойдет к белому отварному рису или гречневой крупе.

Фото солянки с грибами на зиму.

Солянка из свежей капусты с грибами

Солянка

Куриная солянка с белыми грибами

Солянка

Солянка с грибами в мультиварке

Солянка

Солянка из капусты с грибами

Солянка

Солянка с грибами и капустой

Солянка

Обсуждение

4.2 / 5

lyusya

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

valik_70

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

antashkova_83

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт солянки с грибами на зиму!

otoott

При случае, попробуйте приготовить рецепт солянки из капусты с грибами. Реально, очень вкусно.

tanya98

Солянка с грибами на зиму просто вкусняшка!!!

ekimedin

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Светлана Вейс

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Римма Рыжкова

Спасибо за рецепт!
теперь солянка с грибами на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

golen

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

alla89

Здравствуйте Ника!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

galka72

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

apollo_79

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Шаповалова Олеся

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

asofaly1982

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

toucia

Я хочу приготовить солянку с грибами на зиму на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

redis1998

Огромное спс за рецептик!!! =)

alesya99

Супер все получилось

alist1988

Солянка с грибами на зиму для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

asino1993

Вкуснятина, обожаю солянку с грибами на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ника :)

Солянка