Рецепт от: ringer
Перед вами рецепт вкусного и питательного супа пюре из курицы, который обладает приятной густой консистенцией. Вы не устоите перед его ароматом и насыщенным вкусом овощей и мяса.
Курицу промыть, залить 2 литрами холодной воды и поставить на огонь. Варить на среднем огне до готовности курицы около 30 минут, добавить перец горошком и лавровый лист. Через 10-15 минут снять с огня, процедить бульон через сито в отдельную емкость.
Мясо отобрать от костей, кости вернуть в бульон и варить еще 20 минут (затем снять с огня и снова процедить), а мясо порезать небольшимим кусочками. Половину мяса по желанию пропустить через мясорубку.
Морковь, лук и корень петрушки очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, корень петрушки натереть на терке, все обжарить до золотистого цвета на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
В кастрюльке нагреть сливочное масло, всыпать муку и жарить 1-2 минуты, постоянно размешивая, чтобы не образовались комочки. Влить несколько столовых ложек бульона, тщательно перемешать. Смешать пропущенное через мясорубку мясо, обжаренные овощи, мучную смесь и 1/3 куриного бульона.
Пюрировать смесь с помощью блендера. Вернуть в кастрюлю, добавить остальной бульон, поставить на огонь и довести до кипения, варить 2 минуты. Желток взбить с молоком до полной однородности, ввести в суп пюре за полминуты до окончания готовки. Посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.
Разлить готовый суп пюре из курицы по тарелкам и подавать с оставшимися кусочками мяса.
Суп-пюре тыквенный
Суп-пюре
Суп-пюре для детей
Суп-пюре
Суп-пюре из крабов
Суп-пюре
Обсуждение
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Я уже сделала суп пюре из курицы.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
У меня суп пюре из курицы прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ringer, спасибо за рецептик суп пюре из курицы!!!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении супа-пюре острого. За идеи и мысли и ваши советы.
Сувенир и только!
Готовила суп пюре из курицы на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит суп пюре из курицы:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
ДА!!! ringer, огромное спасибо, за рецепт супа пюре из курицы.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала суп пюре из курицы,очень понравилось.Спасибо.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото супа пюре из курицы очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо, ringer!
Ваш рецепт супа пюре из курицы всё-таки самый лучший из всех!
Ringer, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа пюре из курицы.
Столько восхищений от гостей!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ringer за рецепт!!!
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре
Суп-пюре постный
Суп-пюре
Суп-пюре с сыром
Суп-пюре