Кукурузные блины с черникой

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 1 стак.
• Кукурузная мука 1/2 стак.
• Сахар 1/4 стак.
• Разрыхлитель 1,5 ч.л.
• Крупная соль 1 ч.л.
• Пахта 1,5 стак.
• Молоко 1/4 стак.
• Сода 1/2 чайной ложки
• Сливочное масло 5 столовых ложек
• Яйцо куриное 1 шт.
• Черника 2 стак.
• Кленовый сироп по вкусу

Как приготовить

1. В миске смешайте обе муки, 2 столовые ложки сахара, разрыхлитель, соль и соду. В другой миске взбейте пахту, молоко, 3 столовые ложки размягченного сливочного масла и яйцо. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте (тесто получится слегка комковатым).

2. В миске смещайте ягоды с оставшимся сахаром.

3. Разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Добавьте немного сливочного масла. Налейте примерно 0,3 стакана теста и присыпьте 2 столовыми ложками ягод. Выпекайте 3-4 минуты, переверните и выпекайте еще 2 минуты. Повторите тоже самое с оставшимся тестом и ягодами, по необходимости добавляя сливочное масло.

4. Подавайте с кленовым сиропом.