Булочки с ароматной серединкой

Рецепт от: catedes

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 1 ч 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 398 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, хлебопечка
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Пикник

Чуть сладковатые воздушные булочки с ароматной серединкой подойдут как для закуски, так и для чаепития. Эти сдобные булочки с пряными травами смогут испечь даже хозяйки, не имеющие навыков с домашней выпечкой.

Ингредиенты на двенадцать порций

Начинка

  • 70г сливочного масла
  • 2 зуб. чеснока
  • 2 ст.л. рубленой зелени (я беру петрушку, укроп, базилик)
  • Чуточку тертой цедры лимона
  • соль

Тесто

  • 2,5 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. меда
  • 100 мл вода минеральная с газом
  • 100 мл молока
  • 450 - 500 мл мука (это примерно 250 г, но лучше мерить баночкой по объему)

Как приготовить

  1. Замесить тесто в ХП в режиме Пельмени. Дать подъем 30 минут. При отсутствии ХП замесить тесто, частями просеивая муку, соль и масло добавить в конце замеса. Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и поставить подходить на 30 минут.

  2. Взять круглую форму (24 см - идеально), смазать маслом, или выстелить бумагой для выпечки Разделить тесто на 12 частей. Сформировать булочки. Выложить в форму не очень плотно друг к другу (по типу булочек Дружная семейка), накрыть и поставить в теплое место еще на 30 минут.

  3. Измельчить чеснок, смешать с рубленой зеленью, солью и маслом, скатать цилиндр очень маленького диаметра (примерно 1 см) и положить в морозильную камеру.

  4. В каждой булочке пальцем сделать выемку и положить туда кусочек масла

  5. Выпекать булочки в предварительно нагретой до 225 С духовке около 15 минут на нижнем уровне духовки до красивого цвета.

Рецепт булочек с ароматной серединкой

Фото булочек с ароматной серединкой.

Обсуждение

4.4 / 5
tonya
tonya

Приготовила булочки с ароматной серединкой на ДР Любимого.
Всем понравилось!

inears
inears

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Костюкова Таня
Костюкова Таня

Обалденно, вкусно! catedes, вы кудесница!

Шевлякова Полли
Шевлякова Полли

Catedes, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

tsareva_98
tsareva_98

Нашла рецепт шоколадных булочек, понравилось. Что думаете?

rimma
rimma

Спасибо, catedes!

ninotils
ninotils

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Чапарина Люда
Чапарина Люда

Спасибо, буду попробовать)))

edoutou
edoutou

Выглядит очень аппетитно

Рагина Ольга
Рагина Ольга

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Анюта Выборнова
Анюта Выборнова

Да булочки с ароматной серединкой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать булочки с ароматной серединкой постоянно.

Ева Дергачук
Ева Дергачук

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

maksimchuk_78
maksimchuk_78

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Олеся Вашлаева
Олеся Вашлаева

Catedes, большое спасибо за рецепт булочек с ароматной серединкой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

lashuner2005
lashuner2005

Когда в первый раз попробовала булочки с ароматной серединкой, мне не понравилось.

vasilina86
vasilina86

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала булочки с ароматной серединкой-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

anyusha85
anyusha85

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Перелома Ксюха
Перелома Ксюха

Какая у Вас Фантазия!!!

Свинцова Рая
Свинцова Рая

Рецептик супер!!:)