Канадские булочки

Ингредиенты на пятнадцать порций

Тесто:

• Мука пшеничная (может уйти больше или меньше) - 500 г
• Дрожжи (инстантные) - 8 г
• Сливочное масло (растопленное) - 80 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 70 г
• Молоко (теплое) - 100-120 мл
• Соль - 2 щепотки

Начинка:

• Изюм - 45 г
• Чернослив (или курага) - 70 г
• Орехи(обжаренные) - 60 г
• Сахар - 40 г

Дополнительно:

• Сахар (на посыпку) - по вкусу
• Сливочное масло (растопленное, для смазывания лепешек) - 30 г

Как приготовить

1. Замечательные канадские булочки с начинкой из орехов и сухофруктов покорят ваших близких изысканным вкусом. Вкусные, нежные булочки с тремя начинками - приготовьте, это не сложно.

2. Сухофрукты промыть и заранее замочить (можно на ночь). Затем слить воду и обсушить бумажными полотенцами. Чернослив (курагу) порезать на кусочки. Орехи обжарить и порубить ножом. В чашке смешаем муку и дрожжи.

3. Добавим яйца и масло (растопленное теплое), немного перемешаем.

   

4. Вливаем молоко, вводим сахар и соль. Замешиваем тесто. Тесто получится эластичным и не липким.

   

5. Кладем тесто в чашку на 1,5-2 часа и убираем в теплое место, прикрыв полотенцем.

   

6. Тесто подошло. Делим его на 6 одинаковых частей. У нас получится 2 рулета.

   

7. Берем 1-ю часть теста и раскатываем тонко. Затем смазываем маслом и присыпаем сахаром.

   

8. Выкладываем изюм.

   

9. Раскатываем следующую часть теста в пласт и выкладываем на пласт с изюмом. Смазываем маслом, посыпаем сахаром. Выкладываем орехи.

   

10. Так же поступаем и с третьей частью, но выкладываем чернослив.

    

11. Теперь эту стопку с тремя начинками скручиваем в рулет. Таким же образом сделаем и второй рулет.

    

12. Режем на кусочки толщиной 1,5-2 см.

    

13. Кладем булочки на противень. Каждую булочку присыпаем сверху сахаром и даем расстояться 45-60 минут. Затем ставим в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф и печем канадские булочки до нежного румянца, около 20 минут.

    

14. Канадские булочки готовы.